Engríe a tu familia preparando un delicioso arroz árabe con pollo

A pocas horas del almuerzo te dejamos una excelente alternativa para deleitar el paladar de todos en casa. No necesitas ser una experta en la cocina ni rebuscados ingredientes para prepararlo.

En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar un delicioso arroz árabe con pollo en el almuerzo. Atenta y toma nota.

Porciones

4 porciones

Ingredientes

Para el arroz árabe

2 tazas de arroz

2 dientes de ajos picados

½ taza de pasas

1 taza de Coca Cola o cualquier gaseosa negra

150 gramos de fideos cabello de ángel

Aceite

Sal al gusto

Para el pollo al sillao

2 tazas de verduras chinas (jolanto, frejol chino, cebolla china, col china)

4 presas de pollo

1 pimiento cortado en cuadraditos

Sillao al gusto

1 ají sin pepas ni venas cortado en cuadraditos

Sal y pimienta al gusto

Chuño sin espesar

Aceite vegetal

1 taza de caldo de pollo

Perejil para decorar

Preparación

Para el arroz árabe

1. Remoja las pasas en agua caliente y resérvalo.

2. Luego corta los fideos de ángel en pedazos pequeños de dos centímetros aproximadamente.

3. En una sartén, sin aceite, tuesta los fideos cabello de ángel hasta que queden crocantes y resérvalo.

4. En una olla o cacerola calentar un chorro generoso de aceite.

5. Dorar los ajos.

6. Añadir el arroz con la taza y media de agua y la Coca Cola. Dejar que cocine hasta granear el arroz.

7. Agrega sal al gusto.

8. Vierte el arroz en un bol y añade los fideos cabello de ángel tostados y las pasas, remueve ligeramente.

9. Por último, agregas a la receta más frutas secas como damascos, pecanas y nueces. Si deseas puedes añadir a la receta con pasas morenas y/o rubias.

Para el pollo al sillao

1. Doramos las presas de pollo en una olla con aceite bien caliente.

2. Cuando el pollo esté dorado, retiramos un poco de aceite y añadimos la taza del caldo de pollo, el sillao, sal y pimienta.

3. Dejamos que el pollo se termine de cocinar, procurando que no se consuma el líquido y cuando esté listo, agregamos un poco de chuño.

4. En una sartén, agregamos todas las verduras chinas, el pimiento, el ají y salteamos.

5. Sazonas las hortalizas con sal pimienta y sillao al gusto.

6. Servimos el pollo con las verduras y arroz blanco.

7. Si deseamos podemos agregar papas sancochadas, todo depende del “buen diente” de las comensales que tenemos en nuestra casa.

Tiempo de preparación

1 hora

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