Nutre a tu familia con un delicioso plato de ají de quinua con pollo
Disfruta de este sabroso plato nutritivo, además esta receta es muy sencilla de preparar.
Únete al canal de Whatsapp de Wapa
A veces la hora de preparar el almuerzo se vuelve un dolor de cabeza, pues no sabemos qué cocinas y queremos que sea un plato rico, nutritivo y fácil de hacer.
Pero no te estreses más, aquí te mostramos la receta de un rico ají de quinua con pollo.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 10 gramos de ajo molido
- 150 gramos de quinua blanqueada
- 3 ajíes amarillos
- 40 gramos de galleta de soda
- 1 papa amarilla
- 8 gramos de aceituna
- 1 huevo
- 1 tarro de leche evaporada
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite
Preparación
Primero, lava y blanquea la quinua. Lo mismo haces con los ajíes y los licuas.
Sancocha la pechuga de pollo con un poco de sal y cuando ya esté listo deshiláchalo.
En una olla, coloca agua y sal, sancocha las papas amarillas y resérvalos.
Cocina un huevo.
Luego, en una olla preparas el aderezo con ajos y crema de ají amarillo. Sazónalo con sal, pimienta y comino.
Agrega la quinoa blanqueada y la pechuga de pollo deshilachado.
Añade la leche, la cual debe de haber sido licuada con las galletas.
Sírvelo en un plato sobre las papas sancochadas, decóralo con huevo y aceitunas.
