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20 Feb 2019 | 12:36 h

Nutre a tu familia con un delicioso plato de ají de quinua con pollo

Disfruta de este sabroso plato nutritivo, además esta receta es muy sencilla de preparar.

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    A veces la hora de preparar el almuerzo se vuelve un dolor de cabeza, pues no sabemos qué cocinas y queremos que sea un plato rico, nutritivo y fácil de hacer.

    Pero no te estreses más, aquí te mostramos la receta de un rico ají de quinua con pollo.

    Ingredientes

    - 1 pechuga de pollo

    - 10 gramos de ajo molido

    - 150 gramos de quinua blanqueada

    - 3 ajíes amarillos

    - 40 gramos de galleta de soda

    - 1 papa amarilla

    - 8 gramos de aceituna

    - 1 huevo

    - 1 tarro de leche evaporada

    - Sal

    - Pimienta

    - Comino

    - Aceite

    Preparación

    Primero, lava y blanquea la quinua. Lo mismo haces con los ajíes y los licuas.

    Sancocha la pechuga de pollo con un poco de sal y cuando ya esté listo deshiláchalo.

    En una olla, coloca agua y sal, sancocha las papas amarillas y resérvalos.

    Cocina un huevo.

    Luego, en una olla preparas el aderezo con ajos y crema de ají amarillo. Sazónalo con sal, pimienta y comino.

    Agrega la quinoa blanqueada y la pechuga de pollo deshilachado.

    Añade la leche, la cual debe de haber sido licuada con las galletas.

    Sírvelo en un plato sobre las papas sancochadas, decóralo con huevo y aceitunas.