Disfruta sin culpas de una rica pizza sin harina a base de coliflor

Si deseas empezar a alimentarte saludablemente, entonces esta receta te cae como anillo al dedo. Aprende a preparar una deliciosa pizza sin harina a base de coliflor.

Ingredientes

- 1 coliflor pequeña

- 1 huevo

- 150 gramos de queso mozarella rallado

- Salsa de tomate casero

- Tomates cherry

- Queso blanco

- Sal

- Orégano molido

- Hojas de albahaca fresca para decorar

- Tocinos en trozos

Preparación

Enciende el horno para que se precaliente a 180° C.

Retira la parte verde a la coliflor y córtalas en trozos

Ralla la coliflor.

Coloca una vez rallada en un recipiente e introducir en el microondas a potencia máxima 8 minutos.

Agrega el queso mozarella rallado y el huevo.

Mezcla con una cuchara para que quede la masa bien integrada.

En la bandeja del horno coloca una lámina de papel vegetal

Vierte una parte de la masa y empieza a darle forma con la mano intentando darle una forma redondeada y plana.

Introdúcelo al horno unos 20 minutos y comprueba que se vaya dorando.

Sácalo y déjalo a temperatura ambiente unos minutos y unta con la salsa de tomate.

Empieza a colocar encima los ingredientes que hayas elegido, tomates cherry, panceta, queso blanco, aceitunas negras, mozarella rallada, etc.

Espolvorea con orégano.

Hornéalo cinco minutos aproximadamente en la parte alta del horno en la posición de gratinar para que se termine de cocinar a la misma temperatura que lo teníamos 180° C.

Retíralo del horno y con cuidado quita el papel vegetal, si hace falta utiliza una espátula y coloca en un plato o fuente redonda.

Puedes esparcir con alguna hoja de albahaca y disfrútalo.

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