¿Cómo se prepara el jamoncito de pollo? Aquí te dejamos la receta

Para cerrar bien la semana, disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes

Para el jamoncito de pollo

- 6 piernas de pollo con encuentro

-  Sal

- Pimienta

- 225 gramos de carne de cerdo molida

- 225 gramos de carne de pollo molida

- 3 yemas

- 3 cucharadas de queso parmesano rallado

- ½ taza de almendras

- Harina

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharada de mantequilla

- 1 cubito de sabor tocino disuelto en 1 ½ taza de agua

- ½ taza de vino blanco

- 3 cucharadas de salsa roja

- 1 ramito de hierbas aromáticos

Para la ensalada de fideos

- 250 gramos de fideos cocidos al dente

- ½ taza de mayonesa

- 100 gramos de jamón cortado en cuadraditos

- ½ taza de alverjitas cocidas

- ½ taza de zanahoria cocida cortada en cubitos

- Queso fresco cortado en cubos

- Sal

Preparación

Deshuesa las piernas dejando dos centímetros del hueso de la base. Luego, sazónalo con sal y pimienta.

En un recipiente aparte, mezcla las carnes molidas, las yemas, el queso parmesano y las almendras tostadas y ralladas.

Sazónalo con sal y pimienta. Después, rellena el interior de las piernas de pollo con esta preparación y cúbrelo.

Cóselo con un hilo fino con un hilo fino. Pásalo por harina, dóralo con aceite y mantequilla.

Retira la grasa de la olla, agrégale el cubito de sabor tocino disuelto en una taza y media de agua, las tres de salsa roja y el ramito de hiervas. Déjalo que se cocine por 25 minutos.

Mientras el pollo se cocina a fuego lento, en un recipiente vierte los fideos cocidos. Añádele el jamón cortado en cuadraditos, las alverjas cocidas, la zanahoria cocida cortada en cubos, el queso fresco y la mayonesa.

Luego agrégale una pizca de sal (recuerda que la mayonesa ya tiene sal, así que la ración debe de ser pequeña), remuévelo y listo.

Cuando las piernitas entibien, retira el hilo y acomoda en una fuente. Sírvelo en compañía de la ensalada de fideos.

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