¿Cómo se prepara el jamoncito de pollo? Aquí te dejamos la receta
Disfruta de un deliciosojamoncito de pollo con ensalada de fideos. Esta receta te encantará.
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Para cerrar bien la semana, disfruta de esta deliciosa receta.
Ingredientes
Para el jamoncito de pollo
- 6 piernas de pollo con encuentro
- Sal
- Pimienta
- 225 gramos de carne de cerdo molida
- 225 gramos de carne de pollo molida
- 3 yemas
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- ½ taza de almendras
- Harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cubito de sabor tocino disuelto en 1 ½ taza de agua
- ½ taza de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa roja
- 1 ramito de hierbas aromáticos
Para la ensalada de fideos
- 250 gramos de fideos cocidos al dente
- ½ taza de mayonesa
- 100 gramos de jamón cortado en cuadraditos
- ½ taza de alverjitas cocidas
- ½ taza de zanahoria cocida cortada en cubitos
- Queso fresco cortado en cubos
- Sal
Preparación
Deshuesa las piernas dejando dos centímetros del hueso de la base. Luego, sazónalo con sal y pimienta.
En un recipiente aparte, mezcla las carnes molidas, las yemas, el queso parmesano y las almendras tostadas y ralladas.
Sazónalo con sal y pimienta. Después, rellena el interior de las piernas de pollo con esta preparación y cúbrelo.
Cóselo con un hilo fino con un hilo fino. Pásalo por harina, dóralo con aceite y mantequilla.
Retira la grasa de la olla, agrégale el cubito de sabor tocino disuelto en una taza y media de agua, las tres de salsa roja y el ramito de hiervas. Déjalo que se cocine por 25 minutos.
Mientras el pollo se cocina a fuego lento, en un recipiente vierte los fideos cocidos. Añádele el jamón cortado en cuadraditos, las alverjas cocidas, la zanahoria cocida cortada en cubos, el queso fresco y la mayonesa.
Luego agrégale una pizca de sal (recuerda que la mayonesa ya tiene sal, así que la ración debe de ser pequeña), remuévelo y listo.
Cuando las piernitas entibien, retira el hilo y acomoda en una fuente. Sírvelo en compañía de la ensalada de fideos.
