Chuleta de cerdo glaseada: una excelente alternativa para la cena navideña
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A pocos días de la Nochebuena queremos compartirte una receta especial para compartir con tus seres queridos.
Este platillo calza perfecto para familias con pocos comensales ya que, al preparar el tradicional pavo al horno navideño, podría sobrar demasiadas raciones.
Una de las partes más sabrosas del cerdo en una preparación clásica con dos guarniciones que realzan su sabor.
En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar esta sabrosa receta.
Ingredientes
4 chuletas de cerdo con hueso (grandes)
5 cucharadas de miel de abeja
Zumo de 2 naranjas
Media cucharada de mostaza
3 tazas de arroz blanco
50 gramos de mantequilla
1choclo sancochado
400 gramos de papas coctel sancochadas
Ramitas de romero
Sal
Pimienta
Preparación
Colocar en un bol grande la miel, el zumo de naranjas y la mostaza. Añadir sal y pimienta.
Marinar las chuletas en la mezcla.
Dejar las chuletas en el bol. Taparlo con papel film y llevaras al refrigerador por al menos dos horas. Si es posible, dejarlas desde la noche anterior.
Media hora antes de freír, retirar las chuletas y dejar que se escurran naturalmente, sin hacer presión.
Colocarlas en una sartén con aceite caliente.
Una vez que se doren, reducir a fuego medio.
Si se resecan, echarles el líquido de la marinada o tapar la sartén.
Para la guarnición de arroz, tomar otra sartén y ponerla a calentar a fuego medio.
Colocar 25 gramos de mantequilla e inmediatamente echar el arroz y el choclo desgranado. Remover hasta que esté bien mezclado y retirar.
Tomar otra sartén, coloca 25 gramos de mantequilla, agregar las papas y esparcir el romero. Mover y retira rápidamente.
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