Aprende a preparar un exquisito pollo a la mostaza para tu almuerzo

Existen diferentes maneras de preparar pollo a la mostaza. La siguiente es una receta está hecha a base de salsa blanca o salsa bechamel a la que le añadimos dos tipos de mostaza. ¡Práctica y deliciosa!

(Foto/okdiario)

Podrás convertir un platillo sencillo en un manjar de domingo ideal para compartir con tus seres queridos.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar cómo preparar un rico pollo a la mostaza fácil y rápido. ¡Toma nota!

4 porciones

1 pechuga de pollo entera

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina sin preparar

1 taza de leche evaporada

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de mostaza Dijon

1 taza de caldo de pollo

4 dientes de ajo enteros

Sal

Pimienta

Comino

Nuez moscada

Aceite vegetal

Perejil picado para decorar

Guarnición de papas doradas:

3 papas amarillas grandes

1 ½ cucharadas de sal

1 cucharada de mantequilla

Aceite vegetal

Agua

1. En una sartén o una olla pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo.

Agregar la harina e integrarla bien a la mantequilla. Cocinar esta mezcla por un par

de minutos, sin dejar de revolver, cuidando que no se queme.

2. Enseguida, echar poco a poco la leche evaporada y batir de 5 a 6 minutos o hasta

obtener una salsa espesa. Sazonar con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de

pimienta y ½ cucharadita de nuez moscada rallada. Agregar los dos tipos de

mostaza y el caldo de pollo. Integrarlos bien a la salsa. Tapar la sartén o la olla y dar

un hervor. Apagar el fuego.

3. Cortar la pechuga de pollo en filetes. Sazonarlos con 1 cucharadita de sal, ½

cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de comino. Agregar 4 dientes de ajo

enteros y mezclarlos bien con los filetes para que absorban el sabor del ajo.

4. Freír los filetes de pollo sazonados en una sartén con aceite caliente. Freírlos por

tandas para que queden cocidos y bien dorados. Luego, incorporarlos a la salsa con

mostaza. Dar un hervor y reservar.

5. Echar suficiente agua en una olla, añadir 1 ½ cucharadas de sal y mezclar bien.

Agregar las papas amarillas y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.

Luego, pelarlas y cortarlas en rodajas.

6. Freír las rodajas de papa en una sartén con aceite caliente. Hacia el final de la

fritura, echar 1 cucharada de mantequilla.

7. Servir el pollo a la mostaza con la guarnición de papas doradas. Decorar con perejil

picado y acompañar con arroz blanco.

Cuando incorpores los filetes de pollo a la salsa con mostaza, échalos con el juguito

que soltaron luego de ser dorados. Dará un plus de sabor a la salsa.

90 minutos

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.