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Disfruta de una rica hamburguesa de pavo con lentejas y ensalada caprese

Hoy es el día perfecto para que innoves el lunes de lentejas y lo acompañes con una rica hamburguesa de pavo, mira aquí la receta. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    Disfruta de una rica hamburguesa de pavo con lentejas y ensalada caprese
    Hoy es el día perfecto para que innoves el lunes de lentejas y lo acompañes con una rica hamburguesa de pavo, mira aquí la receta.

    Hoy es el clásico lunes de lentejas y no hay nada mejor que acompañarlo con una deliciosa hamburguesa de pavo.

    Aquí te mostramos la receta de una sabrosa hamburguesa de pavo con lentejas y ensalada caprese.

    Ingredientes

    Hamburguesa de pavo

    - 100 gramos de pechuga de pavo molida

    - 1 clara de huevo

    - 1 cucharadita de finas hierbas

    - Sal

    - Pimienta

    - 3 rodajas de zapallito italiano

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    Lentejas

    - 500 gramos de lentejas

    - 4 zanahorias grandes

    - Ajo molido

    - 2 cebollas grandes

    - Sal

    - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

    - 2 tomates grandes

    - 3 papas

    - Agua

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    Ensalada Caprese

    - ½ taza de hojas de albahaca

    - 8 tomates medianos

    - 250 gramos de mozzarella light en cubos

    - ¼ de taza de aceite de oliva

    - Sal

    - Pimienta

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    Preparación

    Hamburguesa de pavo

    Bate ligeramente la clara con un tenedor. Mezcla con la carne molida de pavo y las finas hierbas.

    Agrega sal y pimienta.

    En una sartén de teflón, echa un poco de aceite y séllalo con zapallito. Retíralo.

    En la misma sartén, cocina la hamburguesa de pavo dorándola primero por ambos lados y luego bajando el fuego hasta que quede bien cocida.

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    Lentejas

    Remoja las lentejas la noche anterior y cocínalas en agua hirviendo con sal.

    En otra olla vierte el aceite, dora las cebollas con el ajo molido.

    Agrega los tomates pelados, sin semilla y picados para que estén ligeramente fritos junto con la zanahoria.

    Coloca las papas peladas y cortadas en cubos. Añade las lentejas junto con los demás ingredientes. Echa agua y déjalos hervir a fuego lento por 30 minutos.

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    Ensalada Caprese

    Lava las hojas de albahaca y sécalas con papel toalla.

    Lava los tomates y corta cada uno en seis medialunas.

    Sirve la ensalada alternando la mozzarella, la albahaca y el tomate.

    Añade sal, pimienta y aceite de oliva.

    Disfrútalo con un rico emoliente o agüita de cebada.

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