Mazamorra de kiwicha endulzada con miel de chancaca: rica, nutritiva y fácil de preparar
Una modesta receta, pero,de grandes nutrientes y beneficios para nuestra salud.
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Las mazamorras son una excelente manera de introducir postres saludables a nuestra rutina alimenticia. Además de ser fáciles de preparar, poseen una textura suave preferida por grandes y chicos.
Por ello, queremos compartirte una modesta receta, pero, de grandes nutrientes y beneficios para nuestra salud: la mazamorra de kiwicha endulzada con miel de chancaca.
¿Qué beneficios tiene la kiwicha para la salud?
Una taza de kiwicha cocida nos proporciona el 29 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro, 40 por ciento de CDR de magnesio, 36 por ciento de CDR de fósforo y un enorme 105 por ciento de CDR de manganeso. Además, la kiwicha contiene una cantidad considerable de calcio, potasio, zinc, cobre y selenio.
(Foto/© Bought from espies, fotolia)
Aprovecha estos nutrientes y más a través de esta receta mazamorrera. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes
250 g de kiwicha
1 raja de canela
3 clavos de olor
100 gramos de pasas
1 litro de agua
1 tarro de leche evaporada
Cantidad necesaria de miel de chancaca
Preparación
Hervir en una olla mediana la kiwicha con el agua, la canela y clavos de olor. Esperar a que cocine el cereal a fuego lento y removiendo constantemente.
Una vez sancochado, añadir la leche y remover hasta que se integren.
Agregar las pasas, miel de chancaca y remover hasta que coja el punto deseado.
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