La alcachofa es un alimento que por lo general se consume sancochada con un poco de limón y sal.
Sin embargo, existe una manera sabrosa de prepararla y aprovechar sus grandes nutrientes.
Este alimento es reconocido por ser un gran depurador del hígado, el mayor filtro del organismo.
Además, estimula la producción de bilis y elimina grasas. Sus propiedades digestivas la hacen ideal para tratar enfermedades como el ácido úrico, el reuma y los problemas de cálculos en la vesícula biliar.
(Foto/Hola!)
Aprovecha estos nutrientes y más a través del incomparable sabor de su receta con pulpa de cangrejo al horno.
12 fondos de alcachofas sancochadas al dente
1 kilo de pulpa de cangrejo precocida
1 taza de mayonesa
Sancochar los fondos de alcachofa.
Colocarlos en una fuente engrasada resistente al horno.
Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa y salpimentar.
Rellenar los fondos de alcachofa.
Llevar al horno a gratinar por 10 minutos.
Se puede reemplazar la pulpa de cangrejo por pollo, atún o jamón.
Receta del Libro de Recetas