El secreto para que las papas fritas te queden como en los fast foods [VIDEO]
Perfectas para acompañar un pollito broaster o a la brasa. ¿Preparamos?
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Nada más adictivo que comer papitas en nuestro fast food favorito. Los días de aislamiento social nos hacen añorarlas aún más y aunque esto podría sonar inalcanzable, será posible gracias a esta receta.
Las papas a la francesa son el estilo particular de cocción que tienen los restaurantes de comida rápida para surtir un acompañante exquisito.
(Foto/ochosabores)
En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar paso a paso unas deliciosas papas a la francesa tipo Mcdonalds o KFC perfectas. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes
3 papas grandes
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de glucosa o jarabe de maíz
2 taza de agua
¼ taza de harina
½ taza de fécula de maíz
Sal al gusto
+1 rollo de toallas de papel
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(Foto/TV Azteca)
¿Cómo preparar papas fritas tipo Mcdonalds?
1. Lo primero que vamos a hacer es lavar las papas y cortarlas en bastoncitos, la idea es que deben de quedar delgadas.
2. Luego, vamos a remojarlas en agua durante 5 minutos. Escurre y coloca en un recipiente con toallas de papel para que se sequen.
3. Ahora es momento de disolver el azúcar y la glucosa en las dos tazas de agua. Deja reposar durante 10 minutos. Retira las papas del agua y vuelve a secar.
4. En aceite caliente fríe por 2 minutos para que lograr una pre-cocción, es decir, blandas por dentro. (No te excedas de ese tiempo), mezcla el harina y la fécula en un tazón aparte, enharina las papas y retira el exceso.
5. Guardarlas en un recipiente con tapa y lleva al congelador para usar después. Sin embargo, si deseas acelerar el proceso puedes terminar de freír las papas por 8 a 10 minutos hasta que estén doradas.
5. Escurre en una rejilla para retirar la grasa y finalmente agrega sal.
¿Cómo hacer papas a la francesa tipo Mcdonalds paso a paso French fries?
Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar unas deliciosas papas fritas.
