Sorprende a tu familia con un queque de zanahoria

Una forma de demostrar el amor que sentimos por nuestra familia, es haciendo algo por ellos sin esperar recibir nada a cambio. Por ello, un plato de comida o postre, siempre es una buena opción.

Esta oportunidad te presentamos una receta deliciosa que no podrás evitar compartir junto a las personas que quieres. Se trata del queque de zanahoria.

Te enseñamos el paso a paso de la preparación, así como de los ingredientes que necesita ¡Manos a la obra!

Ingredientes

- 1 taza de harina preparada

- 2 unidades de zanahoria rallada

- ½ taza de aceite

- 1 cucharadita de canela molida

- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

- Mantequilla

- 1 taza de azúcar rubia

- ¼ de cucharadita de sal

- 1 cucharadita de bicarbonato

- ¼ de cucharadita de clavo de olor molido

- 2 unidades de huevo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 50 gramos de pecanas picadas para la masa

- 50 gramos de frosting de queso crema

- Pecanas a gusto para la decoración

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es cernir la harina en un bol, luego añade el azúcar, la sal, el polvo para hornear, bicarbonato, la canela y el clavo de olor. Mezcla todos los ingredientes.

2. Añade aceite a la preparación, mézclalo y añade los huevos, luego la esencia de vainilla, zanahoria rallada y pecanas. Revuelve todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y reserva.

3. Por mientras, cubre el molde con mantequilla. Cuando hayas terminado, vierte la masa preparada.

4. Lleva el molde al horno por 45 minutos a 175 °C. Cuando esté listo, retíralo y deja que se enfríe por media hora.

5. Utiliza el frosting y las pecanas para decorar el queque, córtalo y sírvelo.

Notas

- En caso no encuentres pecanas, puedes utilizar cualquier otro fruto seco de tu agrado.

- Puedes servir este postre con una taza de café o infusión, ya que, es ideal para un lonche en familia.

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