¿Cómo preparar sopa a la minuta? Conoce la receta secreta
Wapa, aquí te dejamos una excelente y riquísima receta de la sopa a la minuta para combatir este frío que se avecina.
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El invierno está cada día más cerca y ya se puede sentir el frío en las calles limeñas. Para combatir esta temporada, no hay nada mejor que tomar una riquísima sopa a la minuta al mismo estilo de tu mami.
Para esta receta solo se necesitan pocos ingredientes y no son difíciles de encontrar, ya que en cualquier tienda venden los productos para preparar esta sopita que es fantástica para combatir el frío y también algunas enfermedades de la garganta.
Porciones
3 Porciones.
Ingredientes
1/2 taza de leche evaporada
100 g de fideos cabello de ángel
5 tazas de agua hirviendo
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo molido
2 huevos
1 cucharadita de orégano
2 cucharaditas de ají panca en pasta
3 cucharadas de aceite vegetal
Sal
Pimienta
250 gramos de carne de res cortada en dados pequeños
Preparación
1. Calentar el aceite, freír la cebolla, el ajo y el ají panca en pasta por unos minutos. Incorporar la carne picada hasta que quede bien dorada. Luego, agregar 5 tazas de agua hirviendo. Hervir a fuego moderado con la olla tapada.
2. Luego agregar los fideos cabello de ángel y dejar hervir 3 . Echar luego los huevos, ligeramente batidos, al hilo, moviendo suavemente. Condimentar con sal y pimienta.
3. Antes de servir, agregar la leche evaporada y el orégano seco, frotándolo con las manos. Dejar reposar unos minutos, pero debe estar bien tapado. Corregir el punto de sal. Servir.
Tiempo de cocción
30 minutos.
