Receta de la Mermelada de arándanos: cómo preparar paso a paso, VIDEO

¿Te olvidaste comer los arándanos que compraste entre semana? ¡No los tires! Te vamos a enseñar a preparar la mejor receta para acompañar el pancito caliente de las mañanas: la mermelada de arándanos.

Por su contenido de flavonoides, se sabe que esta baya ayuda a disminuir las infecciones urinarias; además, por su alto poder nutritivo y bajo aporte calórico, resulta una excelente idea consumirla cuando buscamos un peso saludable.

Asimismo, muchas investigaciones señalan que mantiene el adecuado funcionamiento de nuestros ojos: tiene un efecto positivo sobre la pigmentación de nuestra retina y visión nocturna.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar paso a paso cómo preparar una deliciosa mermelada de arándanos. ¡Atenta y toma nota!

1 frasco

300 g de arándanos frescos

 150 g de azúcar

 100 ml de agua

1. Para hacer mermelada de arándanos lo primero que debes hacer es limpiar bien los frutos. Ponlos todos en un bol y frótalos ligeramente con agua ayudándote de las manos para que queden bien limpios, pero teniendo cuidado de no estropearlos.

2. Cuando estén limpios, pon en una cazuela los arándanos, el azúcar y el agua a fuego medio. Revuelve para que el azúcar se disuelva y deja que los ingredientes cuezan.

3. A medida que la mezcla comience a hervir, comenzará a salir espuma. Ayúdate de una cuchara para retirarla.

4. Deja que el contenido reduzca durante unos 30 minutos hasta que espese. Debes tener en cuenta que una vez fría la mermelada de arándanos se espesará más.

5. Un truco para saber si la mermelada está realmente lista es coger un poco con una cuchara, echarla en un plato y dividirla en dos. Si la mermelada se vuelve a unir es que todavía no está lista y, si por el contrario, se mantiene dividida, estará en su punto.

6. Una vez lista la mermelada de arándanos, solo tendrás que meterla en botes esterilizados, asegúrate de que el bote está completamente seco y guárdala en un lugar fresco y seco.

30 minutos