Aprende a preparar una deliciosa crema de zanahoria, kion y queso crema [VIDEO]

Receta fácil paso a paso de una nutritiva y exquisita crema para el almuerzo. 

Si todavía no decides qué preparar para el almuerzo, queremos compartirte una exquisita receta hecha a base de zanahoria, kion y queso.

Estos insumos son reconocidos por sus grandes propiedades alimenticias, pero además, por el gran sabor que aportan a las comidas.

¿Qué beneficios tienen la zanahoria para la salud?

Los minerales con mayor presencia en las zanahorias son el potasio, el sodio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro, el zinc, el yodo y el selenio.

En cuanto a vitaminas, la zanahoria aporta vitamina C, E, B3, B6, B1, B2, carotenos, retinol y ácido fólico.

Las zanahorias protegen contra el cáncer colorrectal. Muchos estudios han demostrado que el consumo de Beta-caroteno tiene una asociación inversa con el desarrollo de cáncer de colon, sobre todo, entre la población japonesa.

¿Qué propiedades tiene el kion?

El jengibre posee propiedades antivirales y ayuda a combatir los virus. Es de utilidad para dolencias del aparato respiratorio, como infecciones, bronquitis, tos, gripes.

Aprovecha los grandes nutrientes de las zanahorias, kion y queso crema a través de esta sabrosa receta. 

Ingredientes

500 gramos de zanahorias

1 trozo pequeño de jengibre

100 gramos de queso crema

1 cebolla mediana

2 patatas

2 dientes de ajo

150 mililitros de zumo de naranja

700 mililitros de caldo de verduras

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavamos muy bien y pelamos la cebolla. La cortamos en trozos pequeños.

Los dientes de ajo también los cortamos muy fino.

Lo mismo hacemos con la zanahoria y las patatas.

Los cuatro ingredientes los rehogamos en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos.

Pelamos y rallamos el trozo de jengibre y lo incorporamos a la sartén.

Añadimos el caldo de verduras y revolvemos.

Incorporamos el zumo de naranja y dejamos cocinar todo durante unos 20 minutos.

Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y fina.

Ponemos el conjunto a punto de sal.

Servimos con el queso crema, a razón de una cucharada por plato.

(Receta de Ok Diario)

¿Cómo preparar crema de zanahoria y jengibre?

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta receta.

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