¡Sanos y fuertes gracias a estos deliciosos cupcakes de arándanos!

Los cupcakes alcanzaron popular gracias a su delicioso sabor y practicidad. Son unos pequeños pastelitos que pueden prepararse en poco tiempo y con escasos ingredientes.

Sin embargo, en esta oportunidad queremos compartirte una alternativa que además de sabrosa, es nutritiva.

Esta fruta no sólo es deliciosa, si no que también, contiene grandes porciones de antocianósidos, los cuales disminuyen el deterioro de la visión relacionado con el envejecimiento.

Los arándanos son un pequeño fruto de color azul o púrpura cuando ya se encuentra maduro, cuyo contenido nutricional aporta gran cantidad de beneficios al cuerpo humano.

Fortalece el sistema inmunológico: se debe a sus niveles altos de vitamina C, además de manganeso, vitamina A, complejo B, cobre, selenio, zinc y hierro.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar unos deliciosos cupcakes de arándanos. ¡Atenta y toma nota!

250gr de harina

200gr de azúcar

150gr de mantequilla

2 huevos

150ml de leche puede ser descremada

2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

50gr de arándanos frescos e hidratados

Integra la azúcar con la mantequilla y mezcla bien para formar una crema suave y ligera.

Agrega los 2 huevos uno a uno a medida que mezclas, sigue con la leche y la vainilla.

Mezcle hasta conseguir una masa sin grumos, totalmente homogénea.

Incluya la harina y la levadura, mezcle muy bien hasta que no quede ningún grumo, consecutivamente integre los arándanos e incorpóralos uniformemente a la masa sin romper ninguno de ellos.

Coloca los moldes para cupcakes en la bandeja, agrega el papel para cupcake y llena los moldes con la mezcla hasta la mitad.

Precalienta el horno a 180°C.

Hornear por 20 minutos, luego retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Otra receta para fortalecer el sistema inmune es el pie de maracuyá, aprende la receta con este vídeo