¿Cómo se prepara el arroz con chancho? Aquí te dejamos la receta

Comparte con tu familia de un delicioso almuerzo, mira aquí la receta de este exquisito arroz con chancho.

- 1 cucharada de manteca de cerdo

- 1 cucharadita de palillo

- 1 cucharada de ají panca

- 1 ½ cucharadas de ají amarillo

- 50 gramos de col

- Sal

- 30 gramos de choclo cocido

- 30 gramos de alverjas cocidas

- 30 gramos de zanahoria cocida

- 450 gramos de arroz cocido

-  Aceite

- 50 gramos de tocino

- ½ unidad de chorizo

- 80 gramos de chancho al cilindro

- Salsa oriental

- ½ unidad de plátano

- Sarsa criolla

- Palta

En una olla, coloca la manteca y derrítelo.

Luego, agrega el palillo. Mézclalo.

Añade el ají panca y el ají amarillo. Remuévelo bien y deja que cocine por unos minutos.

Echa la col y la sal.

Agrega el choclo, las arvejas y la zanahoria.

Encima, echa el arroz cocido y déjalo que cocine por un par de minutos.

Resérvalo.

En una sartén, coloca aceite. Añade tocino y chorizo. Fríelo y resérvalo.

En la misma sartén, a fuego bajo, agrega el chancho al cilindro y la salsa oriental.

Remueve bien.

Fríe el plátano en ambos lados.

Sirve en un plato el arroz, agrega el chorizo, tocino, plátano y chancho al cilindro.

Añade la salsa oriental reducida sobre el chancho.

Sirve la sarsa criolla con cubos de palta al centro del plátano.