Prepara unas croquetas de papa y jamón con salsa de pimiento rojo asado

Con esta sencilla receta de deliciosas botanas podrás comenzar bien tu día.

No hay nada mejor para comenzar una mañana llena de energía con estas croquetas de papa y jamón con salsa de pimiento rojo asado.

Así que aprender a hacer estas deliciosas botanas con esta sencilla receta.

Ingredientes

- 2 papas grandes

- 1 taza de jamón ahumado, cocido y picado

- 4 huevos grandes

- ½ taza de perejil picado

- ½ taza de queso mozzarella

- 1 cucharada del cubo de caldo de pollo

- 1 taza de pan rallado sin sabor

- ¾ de taza de aceite vegetal para freír

Para la salsa de pimiento

-1 taza de crema de leche

- ½ taza de pimiento rojo asado y picado

- 1 cucharada de jugo sazonador

- 1 cuchara de jugo de limón verde

Preparación

En un recipiente machaca la papa sancochada. Mézclalo con el jamón, huevo, perejil, queso mozzarella y el caldo. Remueve bien los ingredientes.

En otro bol bate los huevos y déjalo reposando. En un plato echa el pan rallado.

Con tus manos limpias toma un poco de la mezcla, forma una bolita.

La masa sumérgela en los huevos batidos y empanízalo con el pan rallado.

En una fuente con un papel manteca coloca las bolitas.

Fríe cada croqueta y disfrútalo con la salsa de pimiento.

Para la salsa de pimiento solo debes de licuar todos los ingredientes.

 

Croquetas

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