Prepara este delicioso pollo en salsa de champiñones

Inicia la semana engriendo a tu familia con esta sencilla receta. Prepara un delicioso pollo en salsa de champiñones en tan solo 20 minutos.

- 4 piernas de pollo

- Mantequilla

- ¾ de taza de leche

- ¼ de taza de agua

- 2 cucharadas de mantequilla (para la salsa de champiñones)

- 2 cucharadas de harina

- 2 tazas de leche entera (para la salsa de champiñones)

- 1 cucharada de aceite

- 200 gramos de champiñones

- Sal y pimienta

- 4 papas

- Brócoli

- Zanahoria

- Vainitas

Vas echar sal y pimienta en las cuatro piezas de pollo y lo cocinarás a la plancha con mantequilla.

Mientras se va cocinando las presas de pollo en una olla mediana, a fuego medio, derretirás las dos cucharadas de mantequilla, agregarás la harina y lo revolverás bien.

Luego añadirás las dos tazas de leche entera. Eso sí, lo deberás poco a poco y revolviendo, esto para que no formes un batido con grumos.

Después que hayas incorporado toda la leche, lo dejarás cocinar hasta que suelte un hervor y espese. Échale sal y pimienta.

Calentarás el aceite en una sartén, ahí le vas a agregar los champiñones  y dejarás que se doren de dos a tres minutos.

Recién ahí vas verter la salsa blanca en la sartén  y lo vas a revolver bien. En otra olla sancocharás las papas y las verduras.

Cuando ya esté todo sirve las papas cortadas en rodajas, las verduras y la presa de pollo. Echa encima la salsa de champiñones y disfrútalo.