“Central” de Virgilio Martinez, en la Carta de cartas de Estrella Michelin

Solo una cocina en Londres fue reconocida este año por la guía de Estrellas Michelín 2014, para el restaurant peruano “Central” del Chef Virgilio Martinez, ubicado en el corazón de Londres, el lugar de más alto nivel en gastronomía peruana de toda Europa.Reconocido también como uno de los puntos hot de la viada gastronómica del país inglés, premiado a solo un año de su apertura.Asociados los hermanos Gabriel y José Gonzalez quienes de la mano del peruano Virgilio, vienen disfrutando de una gran popularidad, con alguno de sus platos concebidos para la gran carta Michelin, como el “Besugo Ceviche” y “El cochinillo Andes”.La guía Michelín ha reflejado siempre, lo que está ahí, se han visto a chef de renombre internacional que abran sus restaurantes en Londres, sin mucha variedad, pero hoy se tiene a una nueva generación de ellos, que continúa la evolución de la cocina británica en fusión.Chica WAPA si quieres adquirir una de las Guías Michelín Gran Bretaña e Irlando 2014, será mejor que te apures estará disponible desde el 4 de Octubre en las librerías de Lima y puedas apreciar entre las cartas de los Restaurantes más reconocidos a “Central” de Virgilio Martinez.