22 Dic 2021 | 7:21 h

¿Cómo preparar una cena navideña saludable para pacientes con diabetes o hipertensión?

Consumir alimentos altos en niveles de azúcar, grasa y sal pueden causar problemas en la salud, alerta nutricionista.

Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    wapa.pe
    Especialista brinda consejos para disfrutar una cena navideña de manera saludable. | Pixabay/Captura

    En el Perú, el 21% de personas mayores de 15 años presenta hipertensión arterial y cuatro de cada cien peruanos padece de diabetes. Pensando en ellos, la especialista Guilianna Saldarriaga, nutricionista de Clínica Internacional, brinda a Wapa.pe recomendaciones claves de cena navideña para los pacientes con dichas enfermedades.

    1. Cocinar al horno

    La primera recomendación importante es no freír las carnes, ya sea de pavo, cerdo, pescado o cuy. Lo mejor es hornearlo, prepararlo al vapor o en guiso, así conserva más los nutrientes.  Prepararlo sin la piel animal, ya que allí concentra altas cantidades de calorías.

    Una gran recomendación es aplicar la sal al terminar de preparar la carne, así absorbe menor cantidad. La porción recomendada es tamaño de la palma de la mano.

    2. Controlar el consumo de fideos y arroz

    En el caso de pacientes hipertensión, diabetes la especialista indica que no se recomienda ensaladas de fideos con jamón ni mayonesa, no productos enlatados. Se recomienda evitar el arroz o arroz árabe en los pacientes con diabetes.

    Se recomienda acompañar la carne con una ensalada, de preferencia cocida, que son de fácil digestión.

    3. Consumir ensaladas

    La nutricionista señala que deben ser ensaladas frescas o cocidas, pero sin mayonesa. Una alternativa para que el aliño sea saludable, se puede elaborado con yogurt natural o griego, con aceite de oliva, limón y pimiento.

    4. Evitar el panetón y el chocolate

    La nutricionista aconseja evitar el consumo de panetón y no beber el chocolate en la noche, ya que los niveles de grasa, azúcar y sal son muy elevados y pueden generar problemas para su salud, que se eleve el azúcar, la presión o incluso podría generar una enfermedad isquémica provocando un infarto.

    Lo Más Reciente

    Lo último

    La vida de Bryan Romero Leyva tras asesinar a Ruth Thalia Sayas, primera participante de EVDLV

    La vida de Bryan Romero Leyva tras asesinar a Ruth Thalia Sayas, primera participante de EVDLV

    Cannes 2025: Tatiana Calmell causa sensación con un impactante look de alta costura

    Mientras Christian Cueva sigue buscando el perdón de Pamela López, Pamela Franco reaparece con insólita decisión

    Estilo de vida

    Moda y belleza

    Cannes 2025: Tatiana Calmell causa sensación con un impactante look de alta costura

    Cannes 2025: Tatiana Calmell causa sensación con un impactante look de alta costura

    Michelle Soifer vuelve a la cumbia y su imagen en videoclip causa sensación

    La 'Pánfila' enfrenta el invierno en bikini marmoleado y desata elogios en redes

    Películas y Series

    Annabelle fue sacada del museo Warren y su nuevo 'hogar' acabó en llamas: La advertencia que nadie creyó

    Annabelle fue sacada del museo Warren y su nuevo 'hogar' acabó en llamas: La advertencia que nadie creyó

    Mira "Misión imposible 8", película completa en español latino: ¿Dónde ver la cinta de Tom Cruise?

    "Low tide in twilight", capítulo EXTRA 2 en español: ¿Dónde ver el episodio 103 del manhwa?