Receta de la Crema de tarwi: cómo preparar sopa de chocho paso a paso, VIDEO
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Si vienes buscando recetas saludables, hoy te compartimos una opción andina ideal para fortalecer nuestro sistema inmune y prevenir diferentes enfermedades.
Beneficios del tarwi
El tarwi, más conocido como ‘chocho’, es considerado el grano del futuro porque tiene la capacidad de fijar gran cantidad de proteínas en el cuerpo, es rico en Omega 3 y 6, y puede combatir la anemia y desnutrición, según destaca el chef Adolfo Perret, para el portal Andina.
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En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar paso a paso esta deliciosa receta para que aproveches sus grandes propiedades alimenticias. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes
25 0 gramos de chochos
1 cucharada de cebolla blanca picada fino
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de pasta de maní
Preparación
Saltee la cebolla y los chochos.
Tueste levemente la harina con la mantequilla.
Licúe el caldo con el salteado y la harina tostada.
Ponga en un olla el licuado y agregue la crema de leche y el maní.
Cueza hasta que espese un poco y sirva.
El chocho, además de preferirse por su alto contenido proteico, se emplea para controlar parásitos intestinales, así que no dude en consumir esta leguminosa potencialmente curativa
La receta es de Supermaxi