¡Contraste de sabor! Haz unas Tartaletas de chocolate con crema de lima

Para los amantes del chocolate y entusiastas de la repostería casera traemos esta receta ideal para prepararla cuando aún estamos en nivel amateur o inicios de aprendizaje.

La receta es una mezcla de dulce con notas ácidas provenientes de cítrico de la lima. Un contraste de sabores y colores claroscuros para deleitarte una tarde o para hacerla un fin de semana cuando desees poner tus habilidades culinarias al servicio de tus gustos dulces.

Mira los necesario para hacerlo y sigue los pasos para tener en tu mesa un nuevo postre hecho por ti.

Base: 50 gramos de chocolate negro

2 huevos

50 g de azúcar

2 limas

150 ml de nata para montar

150 g de requesón

2 hojas de gelatina

200 g de galletas chocolate

75 g de mantequilla

Base: Derretir el chocolate y mantequilla mantequilla al baño maría. Añadir galletas picadas y mezclar. Dejar enfriar.

Forrar con esta masa unos moldes de tartaleta.

Reservar en el frigorífico.

Lavar las limas, raspar la piel y exprimir zumo.

Batir las yemas y el azúcar y las raspaduras de lima hasta obtener una masa espumosa.

Añadir la nata y el requesón y mezclar.

Calentar el zumo de lima al baño maría y añadir gelatina ya remojada en agua fría. Remover hasta que se disuelva. Añadir a la masa espumosa y mezclar bien.

Batir claras de huevo a punto de nieve e incorporar con cuidado a la masa.

Rellenar las tartaletas con crema de lima.

Reservar las tartaletas en el frigorífico unas 2 h.

Ya puedes hacer tus propias Tartaletas de chocolate y crema de lima para degustar y no restarte esos caprichos dulces.