Deléitate con unas nutritivas hamburguesas de quinoa y palta

En diciembre es casi imposible hacer dietas, pues entre tantas reuniones y eventos en los que nos juntamos con nuestras amistades. En estas juntadas es el momento en el que solemos comer en exceso.

A esto se le suma la cena navideña, en la cual hemos comido más de lo que estamos acostumbrados.

Como en diciembre nos solemos exceder en las comidas con ingredientes calóricos y poco saludables, aquí te dejamos una sencilla receta para tus desayunos nutritivos.

Mira aquí la sencilla y rica receta de las hamburguesas de quinoa y palta.

- 1 palta

- ¼ de taza de quinoa sancochada

- ½ cebolla roja

- ½ limón

- 1 ají amarillo

- 1 cucharadita de ajo machacado

- Pan rallado

- Culantro

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Primero pela la palta y colócalo en un recipiente. Con la ayuda de un tenedor, aplástalo hasta que puedas formar un puré.

Luego, agrega la media cebollita picada, las hoja de culantro y pequeños cubos de ají amarillo, el cual debe de estar sin pepas ni venas.

Mezcla todos estos ingredientes y añade la quinoa, el ajo, además de la ralladura de limón-

Después integra la mezcla, echa un poco del jugo de limón, sal y pimienta. Muévelo bien.

Incorpora el pan rallado continua moviéndolo. Coge un poco de esta preparación con la mano y forma pequeñas hamburguesas.

Llévalo a una sartén, el cual debe de estar previamente calentado con aceite de oliva.

Deja que se frían y cuando estén listos puedes colocarlo sobre una cama de lechuga y tomate. A los más pequeños se los puedes servir con petipanes.