Sorprende a tu familia con un exquisito pollo a la reina

Hoy es un lindo día para pasarlo con tu familia y no hay mejor manera de sorprenderlos que con una deliciosa receta. Aquí te enseñamos a preparar el pollo a la reina.

- 2 pechugas de pollo

- 1 rama de apio

- 1 poro

- 1 zanahoria en cuadraditos

- ½ pimiento soasado

- 1 lata de champiñones

- 2 yemas

Para la salsa blanca

-2 cucharadas de harina

- ½ taza de crema

- ½ taza de leche

- 1 cucharada de mantequilla

- Nuez moscada

- Sal

- Pimienta

Sancocha las pechugas de pollo con el apio, el poro y la zanahoria.

Luego, mezcla todos los ingredientes en un recipiente y llévalos al horno microondas por cuatro minutos. Revuelve a media cocción.

Soasa el pimiento, pélalo y córtalo en cuadrados pequeños.

Agrega el pimiento y los champiñones a la salsa blanca así como la pechuga de pollo cortada en dados y las yemas.

Un consejo: si los champiñones son demasiado grandes, córtalos por la mitad o en láminas de grosor medio.

Sírvelo con arroz o puré. Puedes acompañar este delicioso plato con una refrescante chicha morada.

- ¾ de maíz morado

- 1 piña grande

- 4 limones

- 1 taza de azúcar

- 4 clavos de olor

- ¾ manzana para cocinar

- 1 rama de canela

- 4 ½ litros de agua

En una olla grande hierve  el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con tres litros de agua.

Deja que se cocine tapado a fuego lento por 45 minutos.

Cuélalo y resérvalo. Vuélvelo a hervir las cáscaras con un litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.

Vuelve a colar y juntar con el líquido anterior. Añádele azúcar y el jugo de limón. Sírvelo helado.