Engríe a tu familia con unos delicioso tallarines rojos con atún y papa a la huancaína

¿Estas con la hora porque se te hizo tarde y tienes muy poco tiempo para cocinar? Entonces no te preocupes, hoy te traemos una receta muy fácil y rápida de preparar. Podrás en engreír a tu familia con un riquísimo plato de tallarines rojos con atún y papa a la huancaína.

- 500 gramos fideos spaghetti o grueso

- 1 lata de atún o de filete de Caballa

- 1 cebolla chica cortada en cuadraditos

- 1 diente de ajo picado

- 1 taza de salsa de tomate

- Aceite

- Queso parmesano rallado al gusto

- 10 ajíes amarillos sin pepas

- 1 diente de ajo picado

- 1/2 cebolla roja picada

- 1 cucharada aceite vegetal

- 3/4 de taza de leche fresca

- 350 gramos de queso serrano

- 600 gramos de papas tumbay o Yungay

- Sal

Sancocha los tallarines, para esto solo debes de introducirlos en una olla con abundante agua hirviendo. En esta misma olla echa una pizca de sal y aceite.

Luego dejarás que los fideos se cocinen por 10 o 15 minutos, hasta que estén listos. Un consejo, remueve a cada rato para que evites que se peguen.

Mientras se van sancochando los fideos, puedes ir avanzando con la preparación de la salsa. En otra olla cocina los tomates y luego los licuas.

Después en una sartén colocarás un poco de aceite, cebolla y diente de ajo picado. También le agregas un poco de sal y pimienta para darle sabor.

Cuando esté el aderezo le echas los tomates licuados para que terminen de cocinarse, además espolvoreas orégano seco. Mezclas bien todos los ingredientes y durante cinco minutos dejarás que se cocine, para que luego le agregues el atún.

Vas removiéndolo para que no se queden pegados, le subimos la fuerza del fuego y lo dejamos hasta que todo esté listo. Una vez que los macarrones estén listos, vas a echar la salsa en la olla y ¡listo!

Solo debes de calentar el aceite y con fuego bajo añádele el ají, el ajo y la cebolla. Luego dejarás que se enfríe la mezcla.

En la licuadora vas a echar la mezcla, le agregas la leche y el queso, dejas que se combinen hasta que esté homogéneamente y lo sirves con las papas sancochadas.