¿Cómo preparo una sopa de verduras? Aquí la receta de mi amiga nutricionista
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En este invierno que se aproxima, es difícil poder seguir una dieta, ya que el frío hace que comamos alimentos que nos mantengan caliente como los chocolates, pastas y demás. Es por ello que hoy te damos la receta de la sopa de verduras, que te ayudará a mantenerte en forma y tener una vida saludable.
Esta sopita nos la recomendó nuestra amiga nutricionista y es por ello que debes de seguirla. ¡Presta atención!
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INGREDIENTES
-3 cdas. de aceite
-1 taza de zapallo en cuadraditos
-1 taza de papas en cuadraditos
-½ taza de arvejas peladas
-½ taza de apio picado
-½ taza de vainitas picadas
-½ cebolla en cuadraditos
-½ pimiento en cuadraditos
-3 litros de agua caliente
-2 cubitos de caldo de gallina
-250 g de fideos tornillo
-Queso parmesano rallado
-Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una olla grande, luego agregar todas las verduras y revolver con cuchara de madera. Dejar unos minutos hasta ver la cebolla transparente. Agregar el agua caliente, condimentar y dejar hervir. Una vez listas las verduras, incorporar los fideos tornillo. Cocinar hasta que estén al dente y servir. Espolvorear queso parmesano al gusto en cada plato.
Wapa, recuerda que esta sopita la puedes acompañar con pan integral tostado. También puedes llevar este alimento en un termo personal y tomarlo en tu trabajo o universidad como una bebida caliente.
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La sopa de verduras es una buena opción para curar el resfrío y bajar de peso, ya que sus ingredientes tienen nutrientes que favorecen al sistema inmunológico.
