Gastón Acurio anuncia abrir universidad gastronómica

En el marco del Foro Económico Mundial en Lima, el  chef  Gastón Acurio anunció hoy que abrirá una universidad gastronómica y estará ubicada al sur de Lima.

El embajador de la gastronomía comentó que dicha universidad será un lugar "dónde los alumnos aprenderán a través de las ciencias, arte y música a contar historias con sus platos de comida".

Asimismo, señaló también que Acurio Restaurantes inaugurará dos restaurantes en Sao Paolo el próximo año.

Los restaurantes con que probablemente ingresaría a Brasil sería con Tanta y Panchita. Sin embargo, señaló que depende de sus socios y que es muy difícil conseguir ubicaciones en esa ciudad.

Gastón auguró que este 2013 se vienen cosas positivas para la gastronomía nacional. Comentó que el éxito de la gastronomía, y de cualquier industria, se basa en la creatividad, compromiso y paciencia. Además, hizo énfasis en la necesidad de apostar por el diseño para impulsar aún más la gastronomía peruana