5 consejos para preparar una lonchera saludable. ¡De vuelta al cole!
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La buena alimentación de nuestros hijos se realiza los 365 días del año, por lo que, en el nuevo inicio de clases escolares, es indispensable conocer los alimentos que proporcionan las energías necesarias para cumplir con sus obligaciones académicas y deportivas.
La lonchera que nuestros hijos llevan a clases debe contener alimentos saludables, la cual debe estar balanceada entre carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y líquidos.
Por ello, en el siguiente artículo la nutricionista dietista de NutriFud, Erika Jaime, brinda cinco recomendaciones que todo padre de familia debe seguir al momento de preparar loncheras. ¡Lo mejor para los pequeños de la casa!
La lonchera no reemplaza el desayuno
El desayuno debe cubrir, al menos, el 20 o 25% de las necesidades nutricionales diarias de un niño o adolescente, por lo que es un error pensar que puede ser reemplazado por la lonchera. La lonchera complementa al desayuno porque distribuye mejor, durante el día, la asimilación de nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento del cuerpo y el cerebro para un óptimo desempeño educativo.
Los alimentos deben ser de fácil digestión
Una lonchera saludable no se excede en cantidades y es fácil de digerir, pues la idea es que los escolares lleguen a la hora del almuerzo con apetito. Porciones balanceadas de frutas o frutos secos, proteínas como el huevo y pollo y carbohidratos como el pan, choclo, papa, camote, entre otros, resultan ser una combinación nutritiva y efectiva. Por ejemplo: tortilla + mandarina + agua de cáscara de piña
Evitar las infusiones
El consumo de infusiones como el té y café inhibe la absorción de hierro y calcio de los alimentos, provocando que los nutrientes no cumplan su función adecuadamente y sean desechados. Al no asimilar bien el hierro, se provoca la disminución en los niveles de hemoglobina, lo que puede provocar anemia. Es mejor mantener estás bebidas lejos de las loncheras de nuestros hijos y comenzar a optar por agua o refrescos de frutas para evitar la deshidratación o cansancio luego de varias horas de estudio.
Cuidar la higiene de la lonchera
A fin de prevenir alguna infección o malestar estomacal, es importante que siempre se utilice una servilleta o tela limpia antes de poner los alimentos en el taper. Del mismo modo, es importante lavar diariamente la parte interna de la lonchera, pues podría tener algún contacto directo con frutas como manzanas.
Los infaltables en la lonchera
Una buena lonchera nutritiva se resume en 4 tipos de alimentos: Los alimentos constructores, ricos en proteínas como el pollo deshilachado, el huevo, etc.; alimentos de defensa, con altos índices de vitaminas y minerales que se encuentran en las frutas; los alimentos energéticos, ricos en carbohidratos que actúan como combustible en el cuerpo y se encuentran en el pan, maíz tostado, quinua, trigo, etc.; y el agua, la cual puede ser pura o en refresco de frutas para estar hidratado.
Es importante mencionar que, los alimentos que consumen los pequeños a la hora del recreo pueden tener una repercusión importante en su rendimiento el resto del día, por ello es importante realizar un plan nutricional que generen beneficios a su memoria y resistencia física.