Convierte los plátanos maduros de la semana en un delicioso y esponjoso queque

La cuarentena ha despertado el lado culinario de miles de familias. Ponte manos a la obra con esta deliciosa receta que no necesita ingredientes rebuscados.

Durante estos días difíciles que viene atravesando nuestro país, lo más importante es permanecer en casa, por ello, anímate y prepara este bizcochuelo a base de plátanos maduros, ¡mientras más maduros, mejor!

(Foto/Cocina Delirante)

Lo mejor, es que esta receta utiliza un gran alimento como lo es el plátano, una fruta rica en fibra, potasio, e hidratos de carbono, que solo aporta unas 20 calorías más que una manzana. Conoce sus propiedades nutricionales, y deliciosas recetas para incluirlo en tu dieta diaria.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar mu fácil en casa la receta del queque de plátano. ¡Toma nota!

3 unidades de plátanos (banana)

 100 gramos de mantequilla (sin sal a temperatura ambiente)

 90 gramos de azúcar

 2 unidades de huevos

 200 gramos de harina de trigo

 30 mililitros de leche

 1 cucharadita de polvo de hornear

Lo primero que vamos a hacer es batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Puedes llevar la mantequilla al microondas por unos 30 segundos o dejarla fuera de la nevera una media hora antes de la preparación del bizcocho para facilitar el proceso.

Añade el plátano cortado en rodajas y continúa batiendo. Deberá quedarte una masa pegajosa, con grumos, como si fuese un puré.

Paso seguido, añade los huevos y la leche. Mezclar.

Agrega el polvo de hornear con la harina, tamizando previamente, e incorpora de a pocos a la mezcla.

Engrasa con mantequilla un molde y añade la mezcla. Lleva al horno a 180 ºC por durante 40 minutos.

¡Listo! Deja que enfríe y desmolda.

Puedes decorar con crema chantilly o ganaché de chocolate.

Si te quedaste con ganas de más, mira este vídeo y aprende cómo preparar una torta helada.