¿Cómo preparar un delicioso helado de lúcuma casero con pocos ingredientes?

La lúcuma es sin duda uno de los sabores preferidos por los chicos, sin embargo, esta fruta va más allá de un sabor especial. 

Según los expertos, la lúcuma ayuda a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre, convirtiéndose en un extraordinario energizarte natural para nuestras actividades diarias.

(Foto/hatcook)

En las siguientes líneas te vamos a enseñar una deliciosa receta casera para preparar helado de lúcuma con pocos ingredientes. ¡A todos les encantará!

(Foto/ANDINA)

1/2 taza de leche evaporada

8 yemas de huevo

Nata

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de puré de lúcuma

2 tazas de crema batida

1 taza de azúcar

Coloque la leche evaporada en una olla a fuego medio y lleve a ebullición gradualmente.

Mientras esta la leche se calienta hasta que hierva, bata las yemas de huevo con el azucar hasta que esten espesas.

Cuando la leche esté hervida, vierta una pequeña cantidad en la mezcla de huevo mientras la bate. Añadir el resto de la leche caliente y mezclar bien.

Vuelva a poner la mezcla de leche caliente, azúcar y yema de huevo en la olla y cocine a fuego medio-bajo. Cocine hasta que la mezcla comience a espesar y cuando hierva, revolverlo.

Cuele en un tazón limpio y coloque el tazón en un cubo de hielo.

Añadir el puré de lúcuma, la vainilla y la nata montada y mezclar bien.

Congele el helado.