Engríe a los que amas con estas ricas costillas de cerdo a la BBQ

Las costillas de cerdo a la BBQ es un delicioso plato que es muy clásico en la gastronomía norteamericana y en ocasiones especiales nosotros lo incluimos en nuestros almuerzos o  cenas.

Estas ricas costillas de cerdo a la BBQ son muy fáciles y lo mejor es que la preparación no es muy trabajosa.

Así que para este feriado no hay nada mejor que disfrutar de estas ricas costillas de cerdo a la BBQ. Mira aquí la receta fácil.

8 porciones

3 cucharadas de aceite

1 cebolla roja mediana

1/2 taza de pasta de tomate

1 1/2 taza de kétchup

1 1/2 taza de azúcar rubia

2 cucharadas de salsa inglesa

1 taza de vinagre de manzana

1 1/2 taza de agua

2 kilos de costillas de cerdo

Sal y pimienta al gusto

Para preparar la salsa BBQ

1. Primero toma una olla, vierte tres cucharadas de aceite, una cebolla roja mediana cortada en cubitos y sofríe por 5 minutos.

2. Luego, agrega media taza de pasta de tomate, una taza y media de kétchup, una taza y media de azúcar rubia, dos cucharadas de salsa inglesa, una taza de vinagre de manzana y una taza y media de agua.

3. Cocínalo por 30 minutos hasta que tome textura de salsa.

4. Cuélalo y resérvalo.

Para preparar las costillas

1. Echa sal y pimienta las costillas, colócalo en una asadera.

2. Báñalo con salsa BBQ frías. Masajéalo bien y deja marinar por una hora como mínimo.

3. Cúbrelo con papel aluminio. Llévalo al horno a 180° C por 45 minutos.

4. Destápalo, báñalo con más salsa y llévalo al horno a 220° C hasta caramelizar.

5. Retíralo del horno y córtalo en pequeños trozos.

1h 40 minutos