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¡Almuerzo saludable! Prepara una ensalada de garbanzos con pimientos y atún

Nútrete y saborea un rico almuerzo saludable con esta receta de ensalada degarbanzos con pimientos y atún. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    ¡Almuerzo saludable! Prepara una ensalada de garbanzos con pimientos y atún
    Nútrete y saborea un rico almuerzo saludable con esta receta de ensalada degarbanzos con pimientos y atún.

    nuestra alimentación. Esta es la razón por la que te traemos esta receta de comida saludable.

    Disfruta de un rico y saludable almuerzo con esta receta de ensalada de garbanzos con pimientos y atún.

    Ingredientes

    - 250 gramos de garbanzos secos

    - 1 pimiento rojo

    - 1 pimiento amarillo

    - 100 gramos de atún en aceite

    - 1 puñado de alcaparras

    - 2 huevos

    - 2 dientes de ajo

    - 2 cucharadas de vino blanco

    - 3 cucharadas de aceite de oliva

    - Sal

    - Pimienta blanca molida

    - Hojas de salvia

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    Preparación

    Primero remoja los garbanzos por 12 horas.

    Luego, lava las hojas de salvia y pela el ajo.

    Pon ambos ingredientes en una olla y añade los garbanzos escurridos, cúbrelo con abundante agua.

    Después, a fuego bajo, coce los garbanzos, tápalo y déjalo por dos horas.

    Mientras los garbanzos van cociéndose, lava los pimientos, ásalos en el horno. Luego pélalos y córtalos en tiras.

    TE PUEDE INTERESAR: Nútrete con un exquisito plato de albóndigas de lentejas, quinoa y avenaCocina los huevos, enfríalos, pélalos y córtalos en rodajas. Escurre las alcaparras.

    Cuando ya esté por finalizar la cocción, sala los garbanzos, escúrrelos y déjalos templar a temperatura ambiente.

    Colócalo en una fuente. Añade las tiras de pimiento, las alcaparras, el atún escurrido y desmenuzado.

    Condiméntalo con vinagre, aceite, sal y pimienta. Agrega los huevos cortados y disfruta este riquísimo almuerzo saludable.

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    SOBRE EL AUTOR:
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