Aprende a preparar unos deliciosos panqueques rellenos de manjar blanco

El invierno llegó con fuerza al Perú y las personas contrarrestan el frío con deliciosas bebidas calientes, pero como todo peruano es de “buen diente” hace falta un aperitivo para el popular lonche de las tardes. En esta ocasión, te enseñaremos la receta de unos exquisitos panqueques rellenos de manjar blanco.

Ingredientes

-Manjar blanco-Azúcar impalpable para la decoración-1 cucharadita de aceite-1 pizca de sal-1 taza de leche-1 taza de harina-2 huevos

Preparación

-Empezamos colocando los huevos en una licuadora junto a la leche.-Después añadimos nuestra mezcla a un recipiente, agregamos la harina con una cucharadita de aceite y movemos bien.-A continuación, calentamos aceite en una sartén (de preferencia de teflón) y cubrimos toda la superficie con la mezcla. No hay que -olvidar que tenemos que dorar por ambos lados y retiramos.-Cuando hayamos terminado de freír, podemos comenzar a rellenar nuestros panqueques.-Echamos manjar blanco dentro de cada panqueque y enrollamos.-Para finalizar, podemos decorar nuestros postres de dos maneras. Agregamos azúcar impalpable o también disolvemos la leche con un poco de manjar blanco.

DATO IMPORTANTE ¿Cómo enrollarlos?

Una forma bastante difícil de enrollar nuestros panqueques es hacerlo en la misma sartén. Esta manera es algo complicada y no recomendable,  porque solo los especialistas lo suelen hacer.

Otra opción (no tan complicada) es con la espátula.

La última y la más sencilla es enrollar nuestros panqueques con un plato. Los expertos nos recomiendan utilizar esta técnica si recién estamos empezando a cocinarlos.

A continuación, mira la preparación de wafles y panqueques: