Arroz vs. Pasta: ¿Cuál es más saludable para tu cuerpo? Vivías engañado

Entre los alimentos más populares en Perú se encuentran las pastas, como los fideos y los ravioles, así como el arroz, conocido por su preparación rápida, su versatilidad y su bajo costo en los supermercados. Sin embargo, muchas personas desconocen cuál de estos dos es más beneficioso para mantener una alimentación saludable, y aquí lo explicamos.

Los carbohidratos, como las pastas y el arroz, no suelen ser recomendados por nutricionistas para quienes buscan bajar de peso. Sin embargo, según Men’s Health, es importante no eliminarlos por completo, ya que aportan energía y nutrientes esenciales sin necesariamente obstaculizar los objetivos de una dieta. Aun así, los especialistas señalan que, en general, las pastas refinadas tienen ventajas sobre el arroz blanco.

Por otro lado, si se trata de versiones integrales, el arroz integral supera a las pastas integrales en beneficios. Esto se debe a que el arroz contiene mayor cantidad de fibra y minerales, haciéndolo una opción más nutritiva. Los expertos sugieren priorizar los carbohidratos integrales, ya que generan mayor saciedad y proporcionan nutrientes adicionales.

El arroz integral es una excelente fuente de fibra, y estudios indican que su consumo frecuente puede reducir hasta 3 cm de circunferencia de la cintura. Además, es un gran proveedor de energía, aportando 28 g de carbohidratos por porción, y su contenido de magnesio ayuda a combatir la fatiga durante los entrenamientos.

Una porción de pasta integral ofrece más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de selenio, un mineral que favorece la fertilidad, ayuda en la pérdida de peso y contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre. Aunque es una opción saludable, sigue siendo inferior en beneficios al arroz integral.