Prepara una deliciosa casita de jengibre para endulzar la Navidad

Este es un dulce navideño ideal para preparar en familia y esperar la llegada de la Nochebuena. Es fácil de hacer y muy divertido, pues cada uno puede decorar su casita como prefiera.

Para las galletas de jengibre:

• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

• ¾ de taza de azúcar rubia

• ¾ de taza de miel

• 1 huevo

• 3 tazas de harina preparada

• Una pizca de sal

• 2 cucharaditas de kion o jengibre en polvo

• 1 cucharadita de canela en polvo

• Una pizca de nuez moscada

• 4 claras de huevo grande

• 6 tazas de azúcar en polvo cernida

• Zumo de 1 limón

• Colorante vegetal (verde, rojo o de los colores que prefieras)

• Lentejas de colores

• Fudge

Galletas:

• Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté pálida y cremosa.

• Agrega la miel y el huevo sin dejar de batir.

• Incorpora a la mezcla anterior la harina cernida junto con la sal, el kion, la canela y la nuez moscada.

• Unifica y envuelve en papel film.

• Refrigera por 2 horas.

• Retira y estira la masa con un rodillo hasta que alcance 1 cm de espesor.

• Con un cuchillo, traza las partes de la casa. Sigue las siguientes medidas para cada pieza

– 2 paredes laterales: rectángulos de 5 x 8 cm

– 2 piezas de techo: rectángulos 5 x 9 cm

– 2 muros (frontal y posterior): cuadrados de 5 x 5 cm con un triángulo isósceles conectado en la parte superior con una altura de 3 cm. Debe haber 8 cm de la base a la punta.

• Puedes hacer agujeros cuadrados para que sean las puertas y ventanas.

También puedes conseguir moldes.

• Coloca las partes en una placa para horno previamente enmantequillada y enharinada o en una plancha de silicona.

• Cocina de 10 a 15 minutos en horno precalentado a temperatura moderada (175 ºC).

• Retira las galletas horneadas y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Glasé real:

• Coloca las claras en un bol.

• Agrega el zumo de limón y mezcla con un batidor de alambre por unos 25 segundos.

• Pasa la mezcla a una batidora. Enciéndela y agrega el azúcar cernida poco a poco hasta que tenga la consistencia deseada.

• Retira y separa la masa en dos porciones. Reserva una de las porciones para unir las partes de la casa.

• Toma la otra porción y divídela en dos. A cada una de estas se le debe agregar el colorante.

Armado y decoración:

• Sobre una bandeja empieza el armado de las partes. Coloca glasé real en los bordes de cada pieza y únelas sujetándolas hasta que queden fijas.

• Coloca el glasé en una manga y decora a tu gusto.

• Usa el glasé también para pegar las lentejas de colores.