Disfruta del sabor y nutrientes que trae el arroz a la jardinera con sangrecita

El arroz a la jardinera es uno de los platillos favoritos de los peruanos, y ahora, los expertos en gastronomía y salud han encontrado la forma perfecta de convertirlo en un alimento sumamente nutritivo. Esto es gracias a la sangrecita.

Además de su delicioso sabor, la sangrecita es un súper alimento que nos aporta hierro y muchos nutrientes que nos ayudan a combatir afecciones como la anemia. Por ello, aquí te mostramos la receta ideal para que prepares este suculento y nutritivo platillo.

½ kg de sangrecita

1 ¾ taza de arroz

1 zanahoria mediana

1 taza de choclo

½ taza de habas verdes

1 cebolla pequeña

¾ taza de aceite vegetal

3 cabezas de cebolla china picada

1 cucharada de culantro molido

Culantro, sal y pimienta

1.  Comienza limpiando y sancochando la sangrecita, después, pícala.

2. Luego, prepara el aderezo utilizando ajo, ají verde picado, cebolla, pimienta y culantro molido.

3. Cuando esté dorado, incorpora el choclo, las habas, zanahoria (cortada en cuadritos), sal, el arroz y finalmente, agua hasta que tape todo.

4. Una vez que el arroz esté graneado, agrega la sangrecita picada, mezcla bien, añade la cebolla china ¡y disfruta al máximo de este rico y nutritivo platillo!

1 hora y media