¿Tienes aceitunas? ¡Conviértelas en un sabroso paté al toque! [VIDEO]

¡Receta fácil! Dale una mejor versión a esas aceitunas que tienes guardadas en la refri. ¡Conviértelas en un sabroso paté!  

(Foto/despulpadoradefrutas)

¿Qué beneficios tienen las aceitunas?

Las aceitunas son el alimento perfecto para empezar la mañana. Contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio y el yodo. Son antioxidantes gracias a su contenido de vitaminas A, B y E consideradas como antioxidantes.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar cómo preparar un delicioso paté de aceitunas negras. 

Porciones

4 porciones

Ingredientes

1 diente de ajo

4 hojas de albahaca fresca 

½ cucharadita de Tomillo

4 cucharadas de alcaparras escurridas

3 filetes de anchoas

220 gr de aceitunas negras o verdes sin hueso

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Parte el ajo a la mitad y elimina el germen del centro. 

2. Agrega en el vaso de la licuadora o en el mortero, el ajo, el albahaca, el tomillos, las alcaparras, las anchoas y las aceitunas. 

3. Añade 1 cucharada de aceite de oliva. Tritura o machaca, y agrega el resto del aceite en hilo para que emulsione. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Reserva en frío. Si deseas hacerlo como botana para invitados puedes hacerlo con un día de anticipación, después de 12 horas de refrigeración, los sabores se intensifican. 

5. Sirve a temperatura ambiente.

Tiempo de preparación

15 minutos 

(Fuente: Cocina Delirante)

¿Cómo hacer tapenade o paté de aceitunas?

Mira este vídeo y aprende cómo preparar esta receta.

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