Sopa de sémola: ¡Un modesto plato de grandes beneficios para el corazón! [VIDEO]
No necesitas gastar de más para preparar un alimento nutritivo, sabroso y fácil de preparar. ¡Mira esta receta!
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Vivimos una situación complicada en medio de la emergencia sanitaria por coronavirus y la llegada del invierno.
Los días se tornan más fríos y nuestro cuerpo necesita aumentar sus nutrientes para abrigarse mientras reviste sus necesidades alimenticias.
(Foto/A Comer)
La sopa de sémola es una excelente opción ya que es un modesto insumo de la cocina peruana que reúne todas las características de un plato nutritivo a un precio accesible para todos los bolsillos.
¿Qué propiedades tiene la sémola?
La sémola de trigo duro es un alimento bajo en colesterol, de modo que su consumo ayuda a cuidar el sistema cardiovascular y beneficia la circulación.
(Foto/lekue)
También su alto contenido en vitamina K, de modo que es muy beneficioso para una correcta coagulación de la sangre, así como para el metabolismo de los huesos.
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Además, la sopa de sémola surte estos beneficios con las propiedades de las verduras y carne de res completando un potaje sano, delicioso y sencillo de preparar.
En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar paso a paso una rica sopa de sémola con carne de res muy fácil. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes para la sopa de sémola
Agua Hirviendo - 2 (litros)
Ajo - 2 (dientes)
Sal - 1/2 (cucharadita)
Asado de Tira - 600 (gramos)
Choclo - 1 (unidad)
Zapallo macre - 300 (gramos)
Zanahoria - 1 (unidad)
Poro - 1/2 (unidad)
Papa Blanca o Amarilla - 2 (unidades)
Arvejas - 1/2 (taza)
Sémola - 100 (gramos)
Orégano - 1 (cucharadita)
¿Cómo preparar sopa de sémola?
En una olla con 2 litros de agua hirviendo, agregar 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, el asado de tira, tapamos y cocinamos a fuego medio por 45 minutos.
Luego agregamos las rodajas de choclo,300 gramos de zapallo macre , 1 zanahoria cortada en bastones, 100 gramos de poro picado en tiras, integramos todos los ingredientes con una cuchara luego tapamos y cocinamos a fuego alto por 5 minutos.
Destapamos la olla, agregamos las papas cortadas, 1/2 taza de arvejas, 1/2 taza de sémola y cocinamos hasta que las papas estén cocidas.
Luego agregamos orégano pulverizado y sal al gusto, integramos y servimos.
Dato: también puedes preparar esta sopa con pollo o atún.
(Receta de A Comer)
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