Date un gusto y prepara una deliciosa papa rellena

¿A quién no se le ha antojado una papita rellena camino a casa? Cumple ese capricho preparándolo tú misma, nuestros amigos de Buenazo nos enseñan paso a paso la preparación. Atenta y toma nota.

A pocas horas del almuerzo queremos compartirte una deliciosa receta bien peruana ideal para compartir hoy viernes. 

Porciones

4 porciones

Ingredientes

1/2 kilo de papa blanca sancochada

2 pizcas de sal

2 pizcas de pimienta

1/2 unidad de cebolla

1 cucharada de ajos molidos

3 cucharadas de ají amarillo molido

1/2 unidad de tomate

300 gramos de carne molida

1 unidad de huevo duro picado

3 unidades de aceitunas negras sin pepas

50 gramos de pasas negras

Harina

Huevos batidos

Chuño

Aceite

Preparación

1. Prensar la papa sancochada.

2. Agregarle sal y pimienta.

3. Hacer bolas medianas con la masa de la papa.

4. Cortar la cebolla y el tomate en cuadraditos.

5. Sofreír la cebolla en una sartén.

6. Añadir el ajo molido y remover.

7. Agregar el ají amarillo y el tomate.

8. Mover por un par de minutos.

9. Añadir la carne molida.

10. Dejar cocinar por unos minutos.

11. Agregar el huevo duro picado.

12. Añadir las aceitunas picadas y las pasas.

13. Agarrar una bola de masa de papa y aplastarla un poco.

14. Rellenar con la mezcla de la sartén.

15. Cerrar y darle una forma ovalada con las manos.

16. Pasar por harina, huevos batidos y chuño.

17. Freír.

18. Sacar de la sartén y quitar el exceso de aceite.

19. ¡Disfrutar!

Tiempo de preparación

1 hora

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