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15 Nov 2019 | 7:00 h

Date un gusto y prepara una deliciosa papa rellena

Chiquita pero poderosa.Prepara esta deliciosa receta peruana y disfrutanuestra gastronomía.

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    ¿A quién no se le ha antojado una papita rellena camino a casa? Cumple ese capricho preparándolo tú misma, nuestros amigos de Buenazo nos enseñan paso a paso la preparación. Atenta y toma nota.

    A pocas horas del almuerzo queremos compartirte una deliciosa receta bien peruana ideal para compartir hoy viernes. 

    Porciones

    4 porciones

    Ingredientes

    1/2 kilo de papa blanca sancochada

    2 pizcas de sal

    2 pizcas de pimienta

    1/2 unidad de cebolla

    1 cucharada de ajos molidos

    3 cucharadas de ají amarillo molido

    1/2 unidad de tomate

    300 gramos de carne molida

    1 unidad de huevo duro picado

    3 unidades de aceitunas negras sin pepas

    50 gramos de pasas negras

    Harina

    Huevos batidos

    Chuño

    Aceite

    Preparación

    1. Prensar la papa sancochada.

    2. Agregarle sal y pimienta.

    3. Hacer bolas medianas con la masa de la papa.

    4. Cortar la cebolla y el tomate en cuadraditos.

    5. Sofreír la cebolla en una sartén.

    6. Añadir el ajo molido y remover.

    7. Agregar el ají amarillo y el tomate.

    8. Mover por un par de minutos.

    9. Añadir la carne molida.

    10. Dejar cocinar por unos minutos.

    11. Agregar el huevo duro picado.

    12. Añadir las aceitunas picadas y las pasas.

    13. Agarrar una bola de masa de papa y aplastarla un poco.

    14. Rellenar con la mezcla de la sartén.

    15. Cerrar y darle una forma ovalada con las manos.

    16. Pasar por harina, huevos batidos y chuño.

    17. Freír.

    18. Sacar de la sartén y quitar el exceso de aceite.

    19. ¡Disfrutar!

    Tiempo de preparación

    1 hora