Deleita a tu familia con un rico chaufa de lentejas

La lenteja es una menestra con una alta concentración de nutrientes. Si este alimento lo combinas con el arroz o con alimentos de origen animal se convertirá en una fuente de proteínas.

Las lentejas también contienen gran cantidad de vitaminas B1, B3 y B6, además de tener ácido fólico, aunque no en gran cantidad.

Al saber que tiene un alto valor nutricional, te mostramos la receta de un delicioso chaufa de lentejas.

Ingredientes

- 4 tazas de lentejas cocidas

- ½ pechuga de pollo

- 2 huevos

- 2 salchichas

- ½ taza de cebolla china. 

- 6 cucharadas de sillao o salsa de soya.

- 2 cucharadas. de salsa de ostión. 

- 2 cucharaditas de jugo de kion.

- Ajo molido

- Aceite

- Sal

Preparación

En una sartén, calienta el aceite y añade el pollo que está picado en cuadritos, las rodajas de salchicha y el ajo.

Luego baja el fuego, agrégale la salsa de ostión y la cebolla cina picada en cuadritos.

Echa un chorrito de agua y remuévelo bien. Incorpora las lentejas y esperarás hasta que absorba el líquido. 

En otra sartén harás la tortilla de huevos batidos. Pícalos y agrégale la mezcla anterior. Sazonalo con sillao y sírvelo.

Este delicioso y nutritivo plato puede acompañarse con una refrescante limonada.

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