Fusión Cono sur: El puente gastronómico entre Perú y Argentina que celebra la unión de países hermanos
Fusión Cono Sur nació con la intención de acercar dos almas hermanas: Perú y Argentina. A través de los sabores, aromas y tradiciones que definen sus cocinas, este encuentro buscó crear un puente cultural donde cada plato se convirtió en un gesto de diálogo y celebración entre ambas tierras.
Únete al canal de Whatsapp de Wapa
La experiencia en Buenos Aires no solo se mide por sus paisajes magistrales o el trato cercano con las personas; sino también por la experiencia gastronómica que nacionales y visitantes pueden vivir de la mano de ingredientes únicos que se vieron fusionados a la gastronomía peruana en un evento que pasará a la historia: Fusión Cono Sur.
En el elegante Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, la noche se vistió de aromas y sabores que unieron a dos naciones hermanas. Bajo el concepto Fusión Cono Sur, Sheraton Lima y Sheraton Buenos Aires, junto a la aerolínea JetSMART, crearon una experiencia única donde la alta gastronomía se transformó en un puente entre Perú y Argentina. Una cena íntima celebró la riqueza culinaria del sur del continente, reuniendo en un solo menú lo mejor de ambos mundos.
La noche tuvo como protagonistas a tres talentos que dieron vida a una propuesta inolvidable: Matías Lorenzo, Chef Ejecutivo del Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center; el Sous Chef Ejecutivo Marcos Gómez; y el Chef Rodrigo Naranjo, del Sheraton Lima, quien viajó especialmente desde Perú para compartir una experiencia de cocina fusión. Juntos diseñaron un menú que entrelazó productos emblemáticos y técnicas tradicionales de ambos países, logrando platos que respiraban identidad, creatividad y emoción.
La fusión de tradiciones gastronómicas en la mesa
La cita tuvo lugar en el acogedor Buono Italian Kitchen Restaurant, donde cada paso del menú fue un homenaje a la unión gastronómica del Cono Sur. Las entradas —Pulpo a la parrilla, Humita norteña y Anticucho de lomo— abrieron el paladar a una travesía sensorial que continuó con un principal de Cordero patagónico y Pollo a la brasa.
Como broche dulce, un Pre Postre de Chilcano de pisco y Chocomaracuyá dio paso a una Esfera de dulce de leche con frutos rojos y un Mousselin de chirimoya con merengue. Cada plato fue un diálogo entre tradiciones, servido en un ambiente cálido, elegante y lleno de significado.
Esta iniciativa nació del deseo de fortalecer la conexión entre Buenos Aires y Lima, dos ciudades vibrantes que hoy no solo se unen por vuelos directos operados por JetSMART, sino también por una visión compartida de hospitalidad, cultura y encuentro.
¿Por qué Fusión Cono Sur fortalece la unión de dos países?
“Fusión Cono Sur representa la esencia de nuestra hospitalidad: crear experiencias que trascienden la gastronomía y se convierten en verdaderos encuentros culturales. Esta alianza con JetSMART y Sheraton Lima nos inspira a seguir tendiendo puentes entre Buenos Aires y Lima, celebrando la riqueza de nuestras raíces y el placer de compartir la mesa”, destacó Jorge Sánchez, Gerente General del Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center.
Por su parte, Federico Petazzi, gerente comercial de JetSMART en Argentina, añadió: “Conectamos Buenos Aires y Lima con siete frecuencias semanales, facilitando una conexión ágil con todas las regiones del Perú. Así, más viajeros pueden descubrir los encantos gastronómicos, culturales e históricos de ambas ciudades, volando con la flota más moderna de Sudamérica”.
Fusión Cono Sur se consolida así como una experiencia que trasciende la cocina: un encuentro donde el arte culinario y el placer de viajar se entrelazan para celebrar la diversidad cultural y fortalecer los lazos que unen al sur del continente.
Perú y Argentina comparten una herencia culinaria que trasciende fronteras, donde cada plato es un reflejo de su historia, su tierra y su gente. Ambas naciones se han convertido en referentes del sabor latinoamericano, conquistando paladares en todo el mundo. Su encuentro en la mesa no solo celebra la diversidad, sino también la pasión que define al Cono Sur.
