Rápidas y nutritivas: dos opciones de loncheras para el retorno a clases
Galletas de lúcuma y mini pizzas en pan pita son algunas propuestas de Ricardo Piaggio para la lonchera escolar.
Únete al canal de Whatsapp de Wapa
La vuelta al colegio transforma cada mañana en una carrera contra el reloj. Entre el desayuno y la lonchera, los padres tienen el desafío de preparar, con poco tiempo, comida casera y nutritiva. Esto no siempre es posible, lo que ha llevado a que los alimentos procesados sean, algunas veces, la primera opción. Para frenar esta tendencia y ayudarles con la tarea, Electrolux, junto a su embajador Ricardo Piaggio (@papiychefperu), presentan dos recetas que combinan buen sabor y nutrición.
“Preparar loncheras saludables no es solo una obligación, sino también una oportunidad para enseñarles a comer a nuestros hijos. Es una forma de invertir en su futuro porque una buena alimentación influye en su aprendizaje, energía y rendimiento escolar. Nuestra meta debe ser demostrarles a los pequeños que lo saludable también puede ser delicioso”, señaló el reconocido influencer de Instagram.
Galletas de lúcuma (25 galletas)
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina de lúcuma
- 1 taza de avena
- 1 cdta. de polvo de hornear
- ½ cdta. de sal
- 8 ½ cdas de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 100 g de higos y aguaymantos.
- 1 taza de azúcar rubia.
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos: la harina integral, la harina de lúcuma, la avena, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar ocho cucharadas de mantequilla sin sal y amasar bien.
- Sumar a la mezcla un huevo y ¾ de azúcar rubia.
- Mezclar también los aguaymantos e higos.
- Empezar a hacer bolitas con la mezcla de la masa. Es importante hacerlas lo más compactas posible.
- Pasar las bolitas por azúcar y llevarlas al horno Electrolux, previamente precalentado a 180 grados.
- Dejarlas en el horno por 10 o 15 minutos a 180 grados.
- Decorar con manjar blanco, mermelada o chocolate.
Tip de experto:
Lava los higos con agua caliente antes de consumirlos para suavizarlos y librarlos de su aceite natural. La harina de lúcuma es rica en calcio, vitamina A y complejo B.
Mini pizzas en pan pita con jamón (4 porciones)
- 4 panes pita
- 2 tomates sin piel ni pepas
- 100 g de queso mozzarella, gouda o edam rallado
- 100 g de jamón de pavo en láminas
- ½ pimiento, sin pepas ni venas, en tiras
- 1 cda de orégano
- Un poco de aceite de oliva
Preparación:
- Colocar en el pan pita, rodajas de tomate, rodajas de queso mozzarella y jamón cortado en triángulos
- Agregar el pimiento cortado en juliana y un poco de aceite de oliva
- Introducir las mini pizzas en el horno Electrolux a 200 grados durante 10 minutos y listo.
Anímate a probar estas recetas y promover en tu hogar una alimentación balanceada. Apuesta siempre por preparaciones caseras de la mano de Electrolux y Ricardo Piaggio (@papiychefperu), invirtiendo así cada día en el desarrollo y rendimiento de tus pequeños.
