Cena de Año Nuevo 2025: recetas fáciles y rápidas para despedir el 2024 con amor y sabor

La Cena de Año Nuevo es una de las celebraciones más esperadas, donde el buen comer y la compañía son clave. Prepararla no tiene por qué ser complicado ni llevar horas en la cocina. Para despedir el 2024 con estilo y darle la bienvenida al 2025, opta por recetas fáciles, rápidas y deliciosas que te permitan disfrutar de la noche sin estrés.

Con eso en mente, te presentamos cinco recetas perfectas para una velada especial. Desde entradas frescas hasta platos principales sabrosos y postres irresistibles, estas opciones te ayudarán a impresionar a tus invitados sin complicaciones. ¡Haz que tu Cena de Año Nuevo sea tan deliciosa como memorable!

Tres recetas fáciles y rápidas para tu Cena de Año Nuevo

1. Tartar de atún con aguacate y lima

Ingredientes:

• 300 g de atún fresco
• 1 aguacate maduro
• 1 cebolla morada pequeña
• Cilantro fresco
• Jugo de 1 lima
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Cómo hacerlo: Corta el atún y el aguacate en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla morada y el cilantro. En un bol, mezcla todos los ingredientes y añade el jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve en pequeñas porciones como entrada para tu cena de Año Nuevo.

2. Pollo al horno con hierbas y limón

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 ramas de romero
• 2 ramas de tomillo
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de miel
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Cómo hacerlo: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Sazona con sal, pimienta, ajo picado, hierbas, jugo de limón y miel. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido. Acompáñalo con papas asadas o una ensalada fresca.

3. Ensalada de Quinoa con Pavo y Aguacate

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 200 g de pechuga de pavo (puede ser cocida o a la parrilla)
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 1/2 pepino
• Hojas de espinaca o rúcula
• Aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta

Cómo hacerlo: Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar. Corta la pechuga de pavo en tiras pequeñas.Pela y corta el aguacate, tomate y pepino en cubos. En un bol grande, mezcla la quinoa con las verduras y el pavo. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.Sirve sobre un lecho de espinaca o rúcula fresca.

4. Pechuga de Pollo con Salsa de Mostaza y Miel

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén, cocina las pechugas de pollo a fuego medio hasta que estén doradas y cocidas (aproximadamente 6-7 minutos por lado). En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, la miel y el vinagre balsámico. Una vez cocinado el pollo, agrega la salsa por encima y cocina por 1-2 minutos más. Sirve acompañado de una guarnición de vegetales o ensalada.

5. Ensalada de Pollo a la Parrilla con Mango y Aguacate

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 mango maduro
• 1 aguacate
• Hojas de espinaca o lechuga
• Aceite de oliva
• Jugo de 1 lima
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacerlo:Asa las pechugas de pollo con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva hasta que estén bien cocidas. Corta el mango y el aguacate en cubos. En un plato grande, coloca las hojas de espinaca o lechuga. Añade el pollo en tiras, el mango y el aguacate. Aliña con el jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta.

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