Acompaña tu plato de fondo con esta rica ensalada

¿Quieres saber cómo elevar aún más el sabor de tus platillos principales predilectos? Para ello, las ensaladas son la combinación perfecta para acompañar tus almuerzos familiares y mantenerte saludable.

Pero, ¿cuáles son los beneficios de comer ensaladas? En portal Life style menciona algunos puntos positivos de consumir alimentos balanceados:

- Aumentar el consumo de frutas y verduras, puede reducir el riesgo de sufrir algunas enfermedades.

- Favorece la salud del corazón ayudando a prevenir la aparición de ciertas afecciones cardiovasculares.

- Disminuye el riesgo de sufrir obesidad, osteoporosis, diabetes, colesterol alto…

- Suponen un gran aporte de agua y fibra y muy poca grasa, por lo que favorece la pérdida de peso.

- Resulta depurativa, ya que tiene grandes propiedades diuréticas y desintoxicantes.

- Protege la piel gracias al contenido de betacaroteno de algunas verduras, que transforman en vitamina A, renovando la piel y las mucosas. Por otro lado, la vitamina C mejora la producción de colágeno, que ayuda a mantener la piel tersa.

- Mejora en tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra.

Ante los beneficios mencionados, ¿te gustaría añadir a tu rutina alimenticia una porción de ensalada? Ante ello, el libro “Ensaladas, recetas para siempre” nos deja la receta de un mix de alimentos altamente nutritivos. ¡Atenta y toma nota!

Ensalada de espinacas y fresas (4 personas)

Ingredientes

- 350 g de espinacas

- 250 g de fresas

- 175 g de nueces de macadamia sin cáscara y cortadas en mitades

- 3 cucharadas de vinagre blanco

- 3 cucharadas de aceite de palta o almendras

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharada de miel

- 1 pepino

- ½ cucharadita de sal

- ¼ de cucharadita de pimienta blanca recién molida

Preparación

Pele el pepino córtelo en cuadraditos. Luego, lave bien la espinaca y sepárele las hojas si las tiene grandes, dóblelas y córtelas en tiras. Consecutivamente lave las fresas, remueva la parte inferior y córtelas en 4 partes.

Ponga el pepino, las espinacas, las fresas y las nueces de macadamia en un bol y revuelva con la mano. Posteriormente, vierta la mostaza, la miel, el vinagre, el aceite de plata o almendras, la sal y la pimienta en un frasco con tapa, ciérrelo y agite bien por un par de minutos. Ahora, mezcle bien la ensalada con la vinagreta y sirva.

Cabe mencionar que muchas personas relacionan las ensaladas con planes de adelgazamiento y dietas de pérdida de peso; Sin embargo, consumirlas no solo equivale a este punto, ya que incluir una a diario, es una elección muy saludable que aporta vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes, entre otros nutrientes.

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