10 loncheras escolares saludables que combaten la malnutrición

A pocos días de iniciar oficialmente el año escolar 2018, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción presentó diez innovadoras y nutritivas loncheras escolares, donde el pescado es el gran protagonista.

Estas nuevas opciones de loncheras saludables tienen como objetivo contribuir en la lucha contra la anemia, la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad que afectan a muchos niños de nuestro país.

D’Janira Paucar, especialista en nutrición y encargada de la campaña “A Comer Pescado”, destacó que el omega 3, presente en los pescados azules como el bonito, la caballa, la anchoveta y el jurel, favorece el desarrollo cerebral de los menores y ayuda a  reforzar su  memoria y su capacidad de aprendizaje. “Los papás deben incluir este nutritivo alimento en la lonchera de sus hijos, mínimo, tres veces a la semana”.

Las alternativas que se presentaron fueron sánguche de caballa (más una pera y un refresco de carambola), hamburguesa de bonito (más un melocotón y un refresco de manzana) y relleno de anchoveta (más plátano y chicha morada). También se exhibieron minipizzas de anchoveta (más una  manzana y  limonada) y burger de pescado (más una mandarina y un refresco de naranja).

En la lista se incluyó bonito burger (más una mandarina y un refresco de maracuyá), crujiente de bonito (más un durazno y una limonada) y triple de anchoveta (más una mandarina y refresco de maracuyá). Asimismo, se presentaron rollito de caballa (más una manzana y refresco de maracuyá) y sánguche colorido de anchoveta (con una granadilla y  un refresco de cebada).  

En el evento participaron más de 200 niños con sus padres, quienes asistieron a los talleres de verano “PescAventura” que ofreció el programa del Ministerio de la Producción en febrero último, quienes disfrutaron de diversos talleres.

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