Receta sin horno: cheesecake de plátano con chocolate y manjar

¿A quién no le gusta el chocolate? Y más aún si sabemos que entre sus beneficios está el darnos felicidad.

Este 1 de octubre celebra el Día del Cacao Peruano y queremos compartirte esta fácil y saludable receta de Ana María Bugosen, maestra heladera de Cafeladería 4D.

Beneficios del cacao

Produce felicidad, ya que entre sus componentes se encuentran estimulantes naturales como la endorfina, que producen bienestar y mejora el estado de ánimo.

Es energético, por ello se recomienda consumir una barra de cacao por las mañanas o cuando se tenga que realizar alguna actividad física intensa.

Estimula la memoria

Ayuda a prevenir enfermedades del corazón por la cantidad de antioxidantes que posee.

Reduce los niveles de colesterol ya que los polifenoles que contiene ayudan a disminuir el llamado “colesterol malo”.

Es fuente de minerales como magnesio, potasio, calcio, fósforo y minerales vitales para el buen desarrollo de los huesos y músculos.

Pues para celebrar este día, puedes prepara en casa esta fácil receta, que además de chocolate, tiene plátano, fruta que nos aporta energía de manera saludable, para terminar a tiempo nuestras tareas del día ¡toma nota!

Ingredientes para el cheesecake

150 gramos de cacao al 70% (chocolate)

300 gramos de galletas de vainilla molidas

5 plátanos maduros

500 gramos de queso crema

450 gramos de manjar

2 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para engrasar el molde

Preparación del cheesecake

Aceitar un molde circular y colocar el papel manteca. Volver a aceitar.

En una cacerola derretir sobre fuego 50 gramos de cacao.

En la moledora o en un bol aparte mezclar dos cucharadas de aceite de oliva con las galletas. Una vez integrada la mezcla, hacer lo mismo con el cacao derretido.

Colocar la mezcla en el molde, pues será la base del cheesecake. Aplastar bien para asentar y llevar al refrigerador mientras se prepara el relleno.

Para el relleno: en el procesador mezclar el plátano, el queso crema y el manjar (en ese orden).

Vaciar la mezcla sobre la base que estuvo en el refrigerador previamente. Dejar congelar toda la noche.

Desmoldar y decorar con el cacao restante rallado.

Se puede decorar también con frutas u hojas de menta ¡y a disfrutar con tu helado favorito o buen café!

¿Cómo hacer cheesecake con horno y sin horno?

Si te quedaste con ganas de más, mira este vídeo y aprende dos recetas buenazas muy fáciles de preparar. 

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