Aprende a preparar una deliciosa tarta de café muy fácil [VIDEO]
¡Atención coffe lovers! Una sabrosa receta que concentra el aroma y sabor del buen café.
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El Día del Café peruano se celebra el cuarto viernes de agosto, tal como quedó institucionalizado por el Ministerio de Agricultura y Riego en el año 2008.
(Foto/gruporivas)
En las siguientes líneas queremos compartirte una sabrosa receta a base de este grano que puedes preparar muy fácil en casa. ¡Toma nota!
Ingredientes:
½ taza de café
250 gramos de queso mascarpone
250 gramos de queso crema
100 gramos de azúcar glas
15 ml de gelatina sin sabor
5 galletas María
40 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla sin sal
5 gramos de café en polvo
200 gramos de miel
100 ml de agua1 chorrito de brandy o ron
Cómo preparar tarta de café:
Para la base de la tarta, triturar las galletas hasta que queden hechas polvo, sin trozos grandes.
Derretir la mantequilla en el microondas o en una cazuela, sin dejar que se queme.
Poner en un bol las galletas trituradas, el café en polvo y el azúcar. Verter la mantequilla derretida aún caliente y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
Cubrir la superficie de un molde y un centímetro de altura de los bordes con la pasta de galletas. Meter en la nevera para que esta base de la tarta endurezca.
Mezclar en un bol el azúcar glas, queso mascarpone y el queso crema. Añadir un chorrito de brandy. Reservar.
Disolver la mitad de la gelatina en el café caliente y unir con la mezcla de quesos y azúcar hasta que quede homogéneo. Sacar el molde de la nevera. Esparcir en el fondo la mezcla de quesos y café. Refrigerar 30 minutos.
Poner en una olla una taza de agua caliente, el resto de la gelatina y la miel. Dejar hervir. Enfriar un poco y cubrir, con esta deliciosa salsa de miel, la tarta sobre la mezcla de quesos.
También puede cubrirse la tarta con una capa de ganache de chocolate.
Dejar enfriar en la nevera durante al menos cinco o seis horas. Desmoldar y servir fría. Decorar con hilos de miel y polvo de café.
Receta de Ok Diario
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