Si no sabes qué hacer con los limones que te dio la vida, llegó el momento de utilizarlos. Ponte manos a la obra que vamos a preparar el mejor pastel que hayas probado jamás.
(Foto/freepik)
La receta es sencilla, práctica y el resultado: sensacional. No necesitas ser una experta en la cocina para prepararlo, sólo sigue paso a paso las indicaciones y lograremos un rico queque para engreírnos esta cuarentena.
3 plátanos
Zumo y ralladura de 1 limón
150 gr. de azúcar
150 gr. de harina
100 gr. de mantequilla templada
2 huevos
1 sobre de levadura química
Un pellizco de sal
Media cucharadita de bicarbonato
(Foto/quesignificasonarcon.site)
Un rato antes de comenzar con la preparación, sacar los ingredientes de la heladera porque es mejor que estén templados.
Precalentar el horno a 180º y enharinar el molde a utilizar para el bizcocho.
Lavar bien el limón para utilizar la ralladura. A continuación, quitar la cáscara a los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.
Mezclar el plátano cortado con el zumo y ralladura de limón y batir hasta formar un puré sin grumos, bien homogéneo.
A continuación, mezclar los huevos de a uno con el azúcar y batir unos minutos con batidora para que quede espumoso. Añadir a esta preparación la manteca templada y continuar mezclando.
A continuación, mezclar aparte los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Incorporarlos poco a poco a la mezcla anterior hasta que se forme una masa.
Una vez que se haya formado una mezcla uniforme, añadir el puré de plátanos y limón y unir todo hasta obtener una mezclal homogénea.
Volcar la preparación en el molde y hornear durante 35 minutos o hasta que al pinchar con una la aguja, ésta salga limpia.
Sacar del horno, dejar enfriar en un sitio templado, desmoldar y servir.
Se puede decorar con azúcar glas o chocolate para darle un acabado atractivo.
Receta de okdiario
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