Aprende a preparar un delicioso bizcocho de chocolate sin gluten

Consiente a los que más amas con esta deliciosa receta de bizcocho de chocolate sin gluten.

Ingredientes

- 375 gramos de chocolate negro

- 225 gramos de mantequilla

- Harina para el molde (sin gluten)

- 70 gramos de avellanas

- 1 yogur natural

- 6 huevos

- 10 gramos de mantequilla para untar el molde

- 225 gramos de azúcar glas

- 70 gramos de nueces

- Menta

Preparación

En un molde para queque, unta la mantequilla y espolvorea un poco de harina de garbanzo.

Sacude un poco para que caiga el exceso de harina.

Trocea el chocolate y coloca el recipiente en baño María. Añade la mantequilla y espera a que se funda.

Luego, bate un poco los huevos, los cuales deben estar a temperatura ambiente, echa 200 gramos de azúcar glas.

Una vez que estén mezclado, introduce la batidora y remueve todo,

Cuando ya esté la mantequilla y el chocolate fundidos, retira el recipiente del baño María y viértelo en la mezcla de los huevos.

Con un cuchillo, pica las avellanas y las nueces, viértelo en la mezcla. Sigue batiendo.

Vierte la mezcla en el molde y hornéalo a 180° C durante 20 o 25 minutos.

Retíralo y deja que se enfríe antes de desmoldar.

En un una licuadora, vierte el yogur natural, agrega las hojas de menta y deja que se mezclen.

Decora el bizcocho con el resto del azúcar glas y un poco del yogur.

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