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27 Nov 2018 | 9:34 h

¡Sorpréndelos! Prepara las exquisitas supremas de pollo rellenas

Con esta receta, que es muy sencilla de preparar, podrás sorprender a tu familia y a tus invitados.

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    Llegó la hora del almuerzo y quieres preparar algo rico y fácil, pues encontraste la receta perfecta. Aquí te enseñaremos a hacer una deliciosa suprema de pollo rellena de verduras.

    Ingredientes

    - ¼ de taza de harina sin preparar

    - 2 huevos

    - Pan rallado

    - 600 gramos de pierna con encuentro deshuesado

    - 1 taza de champiñones cortados

    - 200 gramos de espinaca cortada

    - ½ taza de pimientos cortados en cuadraditos

    - 10 mililitros de aceite

    - 2 ½ cucharadas de queso parmesano

    - 6 unidades de papa amarilla sancochadas y prensadas

    - ½ cucharada de mantequilla sin sal

    - ½ taza de crema de leche

    - Sal

    - Pimienta

    - Moscada

    - ½ cucharadita de perejil picado

    Preparación

    Sazona el pollo con sal y pimienta. Resérvalo.

    Luego, en una sartén echa un chorrito de aceite caliente y saltea los vegetales. Agrega un poco de sal.

    Una vez que esté salteado, rellena los filetes con las verduras y el queso parmesano, enrollado. Pásalo por harina, después por el huevo batido y finalmente por pan rallado.

    Cuando esté bien empanizada la pechuga, congélalo durante 10 minutos o mételo en la nevera por una hora, esto con el objetivo de que el empanado se asiente bien.

    Fríelo con abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. Un par de minutos.

    Cuando ya esté listo, colócalo sobre papel absorbente antes de servir.

    Puedes acompañarlo con papas fritas, tallarines a la huancaína, ensalada rusa, puré de pallares o espinaca.